Kombucha Băutura milenară și beneficiile sale - Ecoplaza
kombucha este o băutură naturală și probiotică de tradiție străveche care se obține din fermentarea ceaiului negru sau a ceaiului verde cu zahăr.
Ce este kombucha ?
kombucha este o băutură naturală și probiotică de tradiție străveche care se obține din fermentarea ceaiului negru sau a ceaiului verde cu zahăr .
Este o infuzie de ceai îndulcit la care s-a adăugat o simbioză de bacterii și drojdii pentru a realiza procesul de fermentare.
Este, de asemenea, cunoscut sub numele de elixirul vieții sau ca sursă de energie, dar are alte nume precum Cvasul ceaiului, Ciuperca din Manciuria și ciuperca nemuririi. Datorită beneficiilor sale multiple și a preparatului său 100% natural, este o băutură care atrage atenția în țări precum Indonezia, Australia și Statele Unite.
Impactul său este de așa natură încât creșterea sa pe piață a trecut peste alte băuturi și sucuri organice și sănătoase. În Spania, unde nu este încă pe deplin cunoscută, a apărut marca Premium „Komvida” care oferă kombucha în băuturi de diferite arome, cum ar fi GreenVida (ceai verde), GingerVida (Ghimbir și lămâie) BerryVida (fructe roșii) sau băutura aromată de mere, scorțișoară și vanilie. Aceste băuturi nu au CO2 adăugat, sunt certificate IFS și vin într-un recipient de sticlă pentru a păstra toate proprietățile.
Kombucha a devenit o alternativă sănătoasă la băuturile răcoritoare și alte băuturi alcoolice cu un gust acru și dulce în același timp și cu multiple proprietăți medicinale.
Istoria kombucha
Kombucha nu este o băutură recent creată, este o băutură băutură milenară. Se spune că își are originea în China în timpul dinastiei Tsin, samuraii au băut un ceai special preparat și extras dintr-un fel de a-l bea înainte de luptă și a obține energie.
Mai târziu, kombucha a ajuns în Ucraina și Rusia la sfârșitul secolului al XIX-lea și a fost foarte popular în Rusia și Europa până a izbucnit al doilea război mondial și atât zahărul, cât și ceaiul au fost raționate, astfel încât practica s-a pierdut. După război, kombuche-ul a fost reînviat în Italia și a început să se popularizeze în toată Europa de Est.
De ce să încerci Kombucha?
Pe lângă faptul că este o alternativă sănătoasă la băuturile zaharate și carbogazoase, precum și 100% naturale și nepasteurizate (în acest fel își păstrează toate vitaminele), are multiple beneficii, dintre care unele sunt: