Kale sau kale

Iarna aceasta vă prezentăm Kale, o varietate de varză care are tot mai mult succes în rândul iubitorilor de bucătărie verde. Este inclus în practic toate dietele anticancerigene și anti-îmbătrânire și în toate dietele purificatoare pe bază de sucuri verzi.

Și nu întâmplător, ci pentru că frunzele sale întunecate sunt pline de micronutrienți esențiali pentru reducerea riscurilor de boli de inimă, cancer și chiar pentru îmbunătățirea fertilității, datorită concentrației sale ridicate de vitamine A și C (doi antioxidanți puternici).

Kale are un conținut scăzut de calorii (motiv pentru care este o opțiune excelentă pentru a pierde în greutate), 100 de grame înseamnă mai puțin de 50 de calorii. Este bogat în calciu (la fel ca toate legumele verzi), ceea ce îl face o legumă esențială pentru prevenirea osteoporozei.

Ecologizează o opțiune foarte sănătoasă

În SUA, sucurile verzi sau verdele sunt la modă, unde frunzele de varză sunt un ingredient esențial. Aceste sucuri sunt bogate în vitamine antioxidante A, C și E, vitamine B precum acidul folic, minerale precum fierul, zincul, seleniul, magneziul ..., într-o proporție mai mare sau mai mică în funcție de suc.

---