Juan Serrano "Inflamația susținută este cancerul"
Interviu
Biologul Juan Serrano recomandă în „Puterea anticancerigenă” reducerea consumului de produse lactate și carne procesată pentru a ne proteja de boală
Biologul Juan Serrano propune abordarea prevenirii cancerului prin medicina integrativă
Avem mecanisme pentru a încerca să evadăm Cancer. Această idee răspândită este laitmotivul Puterea anti-cancer (Paidós), o carte în care biologul Juan Serrano (Puerto de Sagunto, 1966) descrie ce aspecte trebuie luate în considerare atunci când se încearcă evitarea bolii. Alimentele, purificarea toxinelor și gestionarea conflictelor care ne modifică emoțiile sunt aspectele în care afectează propunerea lui Serrano, care se angajează să abordeze cancerul din apel medicina integrativă, care combină medicina convențională cu terapii neconvenționale precum homeopatia, acupunctura sau Reiki. Cartea subliniază ce alimente ar trebui să consumăm și pe care trebuie să le reducem pentru a încerca să menținem cancerul în afara vieții noastre.
- Știm că putem face multe pentru a preveni cancerul. Care este principalul lucru pe care trebuie să îl avem în vedere?
Că trebuie să fii confortabil cu tine însuți. Dacă aveți și o dietă bună, alegeți corect acele alimente sau substanțe nutritive care reduc la minimum riscul de cancer și care sporesc imunitatea. Dacă ești, de asemenea, mai mult sau mai puțin sigur că corpul este mai mult sau mai puțin curat sau că nu conține atât de multe substanțe conflictuale ... Și dacă rezolvăm și toate acele conflicte care ne modifică emoțiile ...
-Ce alimente sunt cele mai interesante atunci când vine vorba de prevenirea cancerului?
Există studii care spun că o treime din cazurile de cancer sunt cauzate de o dietă deficitară. Deci, trebuie să vă schimbați obiceiurile alimentare pentru a încerca să nu faceți cancer. Evitați alimentele care sunt mai conflictuale și luați-le pe cele despre care se știe că au o acțiune antitumorală directă și indirectă.
- Care sunt conflictuale și care au o acțiune antitumorală?
Ceva care se știa de mult a fost publicat recent și că carnea procesată este cancerigenă. Carnea roșie ocupă o treaptă ușor mai mică, așa că ar trebui să minimalizăm consumul acesteia.
Zaharul ca atare este toxic, deci nici alimentele care conțin zahăr adăugat nu sunt recomandate. Inflamarea menținută este cancerul, de aceea este necesar să se reducă la minimum consumul acelor alimente care sunt inflamatorii și să se mărească cele care sunt antiinflamatoare.
Am încorporat alimente departe de biologia noastră "
- Puteți da exemple de alimente inflamatorii?
Carnea, lactatele, zahărul și alimentele procesate provoacă inflamații. Cu toate acestea, marea majoritate a alimentelor pe bază de plante pot conține substanțe nutritive antiinflamatoare. Curcuma, ghimbirul, legumele colorate deoarece conțin antioxidanți ... știm cu toții că au o anumită acțiune antitumorală.
- Ar trebui eliminate alimentele cu acțiune inflamatorie din dietă?
Nu-mi place cuvântul șterge. Este ca totul în viață: trebuie să găsești un echilibru. Și a minimiza aceste tipuri de alimente înseamnă a evita, pe cât posibil. Asta nu înseamnă că într-o zi mâncăm carne pentru că sărbătorim, dar trebuie să găsim un echilibru.
- Este dieta mai importantă decât expunerea la toxine sau exercițiile fizice?
Statisticile dau întotdeauna o gamă importantă tipului de dietă, ceea ce se întâmplă este că sunt convins că alimentele conțin și multe substanțe pe care alimentele în sine nu le conțin și că sunt extrem de conflictuale. Un exemplu este carnea: în sine formează un fel de acid care o poate face conflictivă, dar un alt lucru este că conține și substanțe precum azotatul care o pot transforma într-o substanță cancerigenă. Sunt îngrijorat în special de acei aditivi care sunt conflictuali, care sunt chestionați drept agenți cancerigeni și care se găsesc în alimente deoarece, deși sunt controlați în reglementare, nu știm care este efectul combinat al tuturor acestora. Există o problemă pe care știința trebuie să o rezolve.
- Este recomandarea de a mânca nu numai mai puțin procesat, ci și mai crud?
În general da. Avem un design biologic conceput pentru anumite condiții și în ultimii 100 de ani am încorporat alimente îndepărtate de biologia noastră și asta ne provoacă cu adevărat probleme. Sunt substanțe pe care sunt convins că organismul nu le recunoaște. Pornind de la această premisă, cred că trebuie să recurgem la acele alimente recunoscute de corpul nostru și asta se întâmplă prin consumul de alimente naturale.