Intrări noi pe blog „Timpul de a acționa”; FUHEM
Blog-ul "E timpul să acționăm»Și-a început călătoria în iulie 2012. Intrările sale sunt organizate în jurul a trei axe tematice: mobilitate, hrană și infrastructură, precum și o secțiune despre idei de acțiune, alta despre experiențe și alta despre resurse. Faceți parte din campanie 5 ani de acțiune, condus FUHEM Ecosocial cu colaborarea Fundația Biodiversitate.
Profesorii, studenții și membrii FUHEM Ecosocial participă la elaborarea intrărilor de pe blog, printre care evidențiem unele sintetizate (făcând clic pe titlu pot fi găsite în versiunea completă).
Hrănire
Lipsa echității în materie de alimente care predomină la scară globală înseamnă că, în timp ce milioane de oameni suferă probleme de foame și malnutriție, alte țări aruncă cantități uriașe de alimente. Acest lucru se datorează asimetriilor dinamicii comerciale care guvernează relațiile internaționale și, prin intermediul sistemelor agroindustriale, exacerbează speculațiile privind prețul alimentelor, precum și supraexploatarea resurselor care modifică mediul natural. Încercând să răspundă la aceste perversiuni, apar răspunsuri care încearcă să influențeze pozitiv și să promoveze suveranitatea alimentară pentru a rezolva problemele pe care le provoacă lipsa acesteia. Câteva exemple în acest sens sunt băncile de alimente, mișcarea freegan sau o îmbunătățire a planificării atunci când cumpărăm sau gătim mâncarea pe care urmează să o consumăm.
Ne referim la un set de spații publice dintr-un oraș mic numit Todmorden, unde o rețea de oameni lucrează și promovează agricultura din apropiere, datorită căreia gospodăriile și chiar vizitatorii au acces la mâncarea pe care o oferă munca în zonele comune. Dincolo de facilitățile pe care ni le-ar putea oferi la nivel nutrițional, această inițiativă se poate lăuda că a reușit să transmită un sentiment comunitar printr-o articulare a membrilor săi care a pătruns locuitorii și rudele sale, promovând un consum durabil și sănătos. Proiectul a fost un succes complet și noi provocări sunt puse sub imperativul bunăstării comune, care variază de la transformarea clădirilor sau crearea de școli în care apărarea mediului este unul dintre pilonii săi fundamentali.
În multe așa-numite țări dezvoltate, una dintre principalele probleme de sănătate suferite de societate este legată de obezitate, cei afectați fiind din ce în ce mai tineri. Amploarea problemei capătă o dimensiune ecologică și socio-economică atunci când aprofundăm problema și realizăm mai multe particularități. Printre altele, oamenii care trăiau în țările bogate sufereau de obezitate. În mare măsură, problema provine din diete bazate pe fast-food produse de companii transnaționale în cadrul unui sistem agroalimentar global. Cu toate acestea, de zeci de ani internaționalizarea marilor lanțuri de fast-food și a companiilor care comercializează și extind producția de alimente industrializate a însemnat că problema nu mai este concentrată în țările occidentale, dar cazurile se multiplică dispersându-se pe tot globul.
Creșterea economică și creșterea puterii de cumpărare a societăților noastre au provocat o schimbare importantă în compoziția dietei noastre zilnice. În paralel cu creșterea PIB-ului pe cap de locuitor, există o creștere a proporției de alimente cu proteine animale pe care le consumăm. Pe lângă argumentele care ar putea fi oferite în beneficiul sănătății noastre, care ne-ar încuraja să le reducem consumul și să le înlocuim cu alte tipuri de alimente vegetariene, motivele substituției includ și alte zone afectate de aceste modele de consum alimentar: resursele necesare pentru a produce carne sunt mult mai mari decât cele necesare pentru produsele esențiale și de bază ale dietei noastre. Acest lucru a generat în numeroase ocazii înlocuirea câmpurilor destinate obținerii de hrană pentru oameni cu alte persoane dedicate hrănirii animalelor. Pe 20 martie, Ziua Internațională fără Carne, ne reamintește că există multe motive pentru a paria pe o schimbare a dietei noastre mai sănătoasă, mai durabilă și echitabilă pentru toți.
Ceea ce mâncăm în ziua noastră are un impact direct asupra sănătății planetei. Și nu numai în a noastră, așa cum s-ar putea crede a priori. Prin reprezentarea ciclului de producție-consum-distribuție de alimente, aproape o treime din emisiile planetare care în cele din urmă cauzează încălzirea globală sunt generate în lanțurile de distribuție a alimentelor. Dacă nu începem să fim conștienți de faptul că obiceiurile noastre alimentare au efecte negative grave, nu vom putea redirecționa linia pe care avansăm și care cauzează deteriorarea gravă a mediului.