Intoleranțele alimentare și testul pentru a le detecta
Unele alimente pot fi foarte benefice pentru unele persoane, dar pentru altele pot fi dăunătoare.
Alimentele pot provoca cea mai importantă provocare antigenică cu care se poate confrunta sistemul imunitar uman.
Din cele mai vechi timpuri, pe vremea lui Hipocrate, Lucretius Caro a descris în De Rerum Natura un proces de alergie alimentară.
Dar o alergie alimentară este un lucru și o intoleranță este un alt lucru. O alergie alimentară implică un răspuns important al sistemului imunitar, intoleranța nu.
Intoleranțele alimentare sunt reacții la un anumit aliment care nu sunt mediate de un mecanism imunitar.
Simptomele unei alergii alimentare apar la scurt timp după consumarea alimentelor jignitoare. Există o relație clară și imediată cauză-efect. În schimb, simptomele intoleranței apar mai târziu. Prin urmare, sunt mai dificil de detectat și necesită analize specifice, cum ar fi FoodINT®.
O persoană cu alergie alimentară nu poate tolera nici măcar cantități mici de alimente alergenice, așa cum este cazul alunelor. În cazul intoleranței alimentare, o cantitate foarte mică de alimente poate fi consumată fără reacții adverse evidente.
Într-o alergie alimentară, este o proteină care provoacă o reacție alergică, un răspuns imun. În cazul intoleranței alimentare, persoana are adesea un deficit enzimatic, ceea ce înseamnă că o substanță din aliment nu este digerată corect.
Uita-te la asta videoclip în care directorul Biosalud, Mariano Bueno, explică diferența dintre intoleranțe și alergiile alimentare.
Intoleranțele alimentare pot fi cauzate de efectele farmacologice sau toxice ale altor compuși prezenți în alimente sau aditivi sau de defecte enzimatice ale sistemului digestiv.
Principalele simptome asociate intoleranței alimentare sunt problemele intestinale: gaze intestinale, dureri abdominale, abdomen proeminent sau diaree.
Dar problemele care pot fi asociate pot fi gastrointestinale (intestin iritabil), dermatologice (dermatite, eczeme), psihologice (anxietate și hiperactivitate la copii), respiratorii (dificultăți de respirație), neurologice (migrene) sau de alt tip (probleme de somn, oboseală).
Alimentele care produc cel mai frecvent intoleranțe alimentare sunt zahărul alb, laptele, ouăle, drojdia, glutenul de orz și glutenul din grâu; de asemenea, citrice și carne procesată.
Intoleranțele alimentare sunt în mare parte reversibile, cu excepția celor cauzate de mutații genetice.
Este esențial să existe o metodă fiabilă de detectare a intoleranței alimentare, întrucât simptomele asociate pot avea o origine psihogenă.
Testul necesar pentru sănătate
Biosalud a dezvoltat un test de diagnostic specific pentru intoleranțele alimentare, numit FoodINT®, care elimină negativele false și detectează orice modificare, oricât de minimă ar fi un aliment provocat în corpul nostru, într-un mod care ne ajută să rezolvăm probleme importante de sănătate.
De multe ori, intoleranțele alimentare sunt legate de anumite patologii, cum ar fi candidoză cronică, eczeme, iar intoleranțele apar la tot ceea ce are legătură cu ciupercile, astfel încât analiza FoodInt® este dovada care ne poate face să ne gândim la existența altor probleme nediagnosticate în acest sens. persoană.
Intoleranțele alimentare sunt unul dintre principalele motive pentru funcționarea defectuoasă a sistemului nostru defensiv și sunt legate de o multitudine de patologii. Problema este că, de obicei, persoana care suferă de intoleranțe alimentare nu o știe și le poate avea ani de zile fără să știe că le are.
Ce analizăm cu testul FOODINT®?
În Biosalud facem acest tip de analiză din 1985 și am devenit unul dintre centrele de referință internațională în ceea ce privește efectuarea testului de intoleranță alimentară și tratarea acestuia.