Intoleranță la gluten Simptome Tratament Nutriție Sanalalá

intoleranta la gluten este o intoleranță alimentară din ce în ce mai frecventă. Poate fi numită și boală celiacă, boală celiacă sau sprue.

Glutenul - proteina din cereale care cauzează boli - este la modă datorită recomandării unora de a-l elimina din dietă. În teorie, din cauza presupuselor beneficii pe care aceasta le-ar presupune pentru sănătate. Cu toate acestea, aceste beneficii nu sunt susținute de nicio dovadă.

Această eliminare presupune renunțarea la alimentele bogate în substanțe nutritive importante, precum fibră, vitamine si minerale.

Ce este intoleranța la gluten

Boala celiaca este o boală autoimună în care gluten din alimente declanșează un răspuns inflamator în intestinul subțire.

Cea mai evidentă manifestare în boala celiacă apare la nivel digestiv. Vilozitățile care acoperă peretele intestinal sunt degradate și enzimele care fac posibilă digestia scad. Toate acestea determină a absorbția inadecvată a nutrienților. Există, de asemenea, apariția unui disconfort digestiv și altele simptome extraintestinale.

Epidemiologia bolii celiace

Se estimează că intoleranta la gluten afectează 1% din populația lumii. Prevalența sa s-a înmulțit cu 5 în ultimii 50 de ani. Există câteva ipoteze despre cauzele care trebuie ratificate, cum ar fi infecție cu reovirus în vârstele timpurii.

Pe de altă parte, boala celiacă are o bază genetică importantă, deci afectează doar pe cei care sunt predispuși genetic.

De obicei, afectează femeile mai frecvent.

Boala se poate manifesta la orice vârstă, deși există două tipare principale de prezentare:

În copilărie (2-6 ani).
La vârsta adultă (între 30 și 40 de ani).

Simptomele intoleranței la gluten

Debutul tipic al bolii este la un copil subțire cu slăbire, creștere slabă și diaree. Cu toate acestea, pacienții de astăzi tind să aibă simptome mai atipice. Acestea includ oboseală, constipație, dispepsie, anemie, deficiențe de vitamine, osteoporoză, dermatită, hepatită, infertilitate și neuropatie, printre altele.

În orice caz, cele mai frecvente simptome sunt afecțiunile digestive, cum ar fi diareea, balonarea și durerea. Scaunele sunt voluminoase, strălucitoare și au o mare putere de aderență datorită prezenței grăsimilor (steatoree). Pot apărea și greață și pierderea poftei de mâncare.

Boala celiacă, cancerul și deficiențele nutriționale

Boala celiacă are consecințe pe termen lung asupra sănătății, cum ar fi un risc crescut de a suferi osteoporoză, depresie și unele tipuri de cancer (limfom non-Hodgkin Da adenocarcinom intestinal).

deficiente nutritionale sunt frecvente la persoanele afectate de intoleranță la gluten. Printre acestea se remarcă deficiențele de vitamina B12, vitamina B6, acid folic, vitamina D, fier, magneziu, cupru și zinc.

Diagnosticul bolii celiace

Sunt câteva patologii care împărtășesc simptomele cu intoleranța la gluten. Acest lucru face dificilă diagnosticarea. Astfel, timpul mediu până la identificarea bolii este de 6-10 ani de la apariția simptomelor.