Înțelesul secret al lui Matza
05.04.2008 | de Rab Pinjas Stolper
Mâncarea Matzah este un act de sfidare a legilor naturii, timpului și istoriei.
De ce este Matza atât de indispensabil pentru sărbătorirea lui Pesach? De ce Tora se referă la Pesach ca la Chag HaMatzot, „sărbătoarea Matzot”? De ce este această masă simplă o bază a ideologiei și experienței evreiești? De ce Matzah ajunge să simbolizeze simbolul libertății umane?
Matza are multe aspecte. Este „pâinea necazului”, pâinea săracului, mâncată de sclavi. Este, de asemenea, pâinea eliberării și a libertății. Vom încerca să-i cercetăm semnificațiile multiple.
Pâinea este fundamentală în viață, dar Matza este cea mai de bază pâine, cea mai simplă mâncare făcută de om. Matzah implică fuziunea celor trei elemente de bază care definesc omul civilizat: cereale, apă și foc. Niciun element extern dincolo de făină și apă nu permite definirea sau influențarea formei sale. Matza este făcut din făină și apă rece - nimic mai mult. Dacă amestecul de făină și apă a fost lăsat să plece mai mult de 18 minute, procesul de fermentare va fi început. Bacteriile drojdiei, găsite în aer, invadează aluatul, se înmulțesc cu milioane și provoacă fermentarea. Microorganismele de drojdie sunt o armată invadatoare neinvitată, care se strecoară în amestecul de făină și apă, servind o masă delicioasă de molecule de zahăr. Pe măsură ce microorganismele de drojdie se înmulțesc cu miliarde, eliberează dioxid de carbon gazos care lasă aluatul, provocând creșterea acestuia și devenind aerisit și ușor.
Intervenția acestei forțe externe este o expresie simbolică a intruziunii forțelor externe asupra omului; forțe care îndepărtează oamenii de pe căile alese și îi ademenesc spre păcat, compromitând independența, autonomia și alegerea umană. Microorganismele de drojdie își încep activitatea independent de voința umană, independent de persoana care combină făina și apa care alcătuiesc amestecul de aluat. Fermentarea, adică chametz, reprezintă aceste forțe negative. Reprezintă înclinația malefică, dorința de păcat, influența ideilor, plăcerilor și forțelor străine. Vocea neinvitată ne conduce să ignorăm prezența și puterea răului, până când este prea târziu.
Care este diferența dintre chametz și matza? Timp. Nimic mai mult. Ingredientele sunt aceleași. Prin definiție, aluatul din făină și apă care este lăsat mai mult de 18 minute înainte de a fi complet coaptă devine chametz. Matza, fiind pâine care nu este fermentată, reprezintă omul care își controlează pasiunile - exercitându-și independența, voința sa disciplinată și nu influențat de forțe externe. Matzah este opusul lui chametz.
Parafrazându-l pe rabinul Chaim Friedlander, unul dintre giganții gândirii evreiești din generația noastră, fermentația demonstrează relația cauză-efect în lumea naturii. Când asistăm la natură la lucru - aparent făcând lucrurile de la sine, fără nicio intervenție din exterior - vedem cum procesele naturale au efectul de a ascunde mâna lui Dumnezeu.
Matzos sunt coapte rapid, într-un efort de a depăși influențele și limitările timpului. Am copt matzo plat și crocant pentru a recrea Exodul, când copiii lui Israel au fugit din Egipt în grabă, așa cum spune Tora: „Trebuie să mănânci matzo timp de șapte zile. Pâine de suferință, pentru că ai plecat din Egipt în mare grabă”. Această mitzva ne învață că controlul lui Dumnezeu asupra naturii și istoriei este deasupra și dincolo de obstacolele și limitările timpului. Dumnezeu nu are nevoie de cauză și efect. Nu are nevoie de timp pentru a-și putea atinge obiectivele. La Paște, și noi trebuie să-l imităm pe Dumnezeu și să fim creativi spiritual accelerând timpul, acționând cu entuziasm și viteză, trăind viața dincolo de timp, în parteneriat cu Dumnezeu, care este deasupra timpului și atemporal. Răspundem voinței lui Dumnezeu acționând în sfidarea naturii, încălcând limitele impuse de timp și natură.