Întăriți-vă imunitatea și sănătatea cu iaurturi din toată lumea El Correo del Sol
Acestea vă oferă bacterii benefice pe care trebuie să le consumați zilnic.
În fiecare zi știința descoperă o nouă proprietate a alimentelor probiotice. Compoziția florei intestinale sau a microbiotei apare ca una dintre cheile sănătății, iar consumul de alimente probiotice este una dintre cele mai cunoscute modalități de a promova o sănătate bună. De aceea, mulți nutriționiști recomandă consumul a cel puțin unei porții de alimente probiotice zilnic. Cu cât este mai mare varietatea de alimente de acest tip care sunt consumate, cu atât sunt mai mari beneficiile pentru sănătate. Vă explicăm proprietățile a 7 iaurturi.
Poate fi găsit în unele magazine, dar versiunile comerciale au prea mult zahăr, agenți de îngroșare, arome și alți aditivi inutili (când nu sunt nocivi). Lassi provine din India și Pakistan și este alcătuit din două părți de apă și o parte de iaurt acru. Proporția este variabilă în funcție de gust. O parte mai mare a apei vara poate fi mai răcoritoare (și chiar mai mult dacă apa este cu gaz).
Oricine cunoaște lassi dintr-o călătorie în India și îl pregătește acasă își va da seama că gustul nu este același, care are legătură cu rasa de vaci din care se obține laptele.
Pentru varianta dulce se utilizează unele zahăr, agave sau sirop de miere, fructe proaspete sau suc de fructe, în funcție de disponibilitate. Este deosebit de gustos dacă adăugați piure de mango, banane, zmeură, căpșuni, afine, cireșe sau lămâie. O notă exotică se obține prin adăugarea de condimente precum cardamom, scorțișoară, ghimbir ras sau șofran în amestec. Un vârf de oțet de mere este, de asemenea, foarte răcoritor. De asemenea, puteți adăuga gua de rosas.
De asemenea, puteți crea lassi dulci cu plante aromate precum mărar, coriandru, chimen, mentă și un vârf de sare. În orice caz, trebuie să bateți lassi pentru a-l face cremos și spumant.
Proveniența exactă a Ayranului este neclară, dar pare să provină din zona Caucazului. Este comparabil cu chefirul caucazian, bronzul armean și kumy alcoolic din lapte de iapă acră din Mongolia. Ceea ce este clar este că ayran face parte din bucătăria arabă. De obicei, este servit cu mese foarte distanțate și picante pentru a contracara mâncărimea. De asemenea, este oferită o băutură de bun venit unui oaspete.
Există multe variante în ceea ce privește aromele făcute cu lapte de vacă, oaie sau capră cu și fără dioxid de carbon. Cu toate acestea, baza este de obicei lapte integral fermentat cu bacteriile Streptococcus thermophilus și Lactobacillus bulgaricus.