Insulina este cheia pentru pierderea în greutate de durată Dieta pentru diabet Medicina Epoch Times
Aproximativ o treime din copiii americani și mai mult de două treimi din adulți sunt supraponderali sau obezi, potrivit datelor Institutului Național pentru Sănătate.
Nu este un secret faptul că americanii suferă de o epidemie de obezitate, dar soluția la această problemă rămâne evazivă. Din 1980, ratele obezității în rândul adulților s-au dublat mai mult. Iar pentru copii, mai mult decât triplu.
Ei ne spun că dacă mâncăm mai puțin și exercităm mai mult, vom pierde în greutate, dar pentru mulți nu este atât de ușor. Milioane de oameni își restricționează caloriile luni sau ani și recuperează toate acestea odată, ba chiar dublează. Suntem o cultură obsedată de dietă, dar continuăm să ne îngrășăm.
Potrivit dr. Charles Nguyen, psihiatru și director medical la Lorphen Clinica de pierdere în greutate Lorphen, din California, secretul pierderii în greutate durabilă este mai mult despre înțelegerea chimiei decât despre exercitarea voinței. El spune că o substanță chimică în special, insulina, poate face diferența între arderea grăsimilor sau împachetarea cu kilograme.
Având în vedere insulina, Nguyen a dezvoltat un nou program de slăbire cu sora ei Tu Song-Anh Nguyen, specialist în bariatrie. Noua sa carte se numește Programul Thinsulin.
Thinsulin este un hibrid al cuvântului care combină „subțire”, „gândiți” și „insulină”. Programul ia știința fiziologică a pierderii în greutate, abordând în același timp aspectul psihologic necesar unei schimbări de durată. Ideea din spatele programului Thinsulin este că, odată ce înțelegem cu adevărat mecanismul hormonal care ne îngrașă, vom fi întotdeauna motivați să luăm decizii mai bune.
The Epoch Times a vorbit cu Dr. Charles Nguyen despre programul său de slăbire și de ce majoritatea
dietele sunt condamnate.
The Epoch Times: De ce oamenii care vor să slăbească ar trebui să se gândească la insulină?
Dr. Charles Nguyen: Dintr-o perspectivă fiziologică, ceea ce învățăm în școala de medicină este că, dacă vă creșteți nivelul de insulină, corpul dumneavoastră este forțat să stocheze grăsimi și nu poate arde acea grăsime. Dacă scade nivelul de insulină, corpul tău va arde grăsimi și acesta este cel mai bun mod de a slăbi. Nu doar greutatea apei, ci greutatea grăsimilor. Aceasta este știința de bază.
Ceea ce predau nu este nimic nou. Fiecare medic și nutriționist, știm cu toții acest lucru, este că nimeni nu a reușit să dezvolte o terapie care se concentrează pe insulină și un proces terapeutic care le schimbă modul de gândire.
The Epoch Times: Poate că medicii știu deja că nivelurile de insulină ne reglează greutatea, dar aș spune că majoritatea dintre noi nu sunt familiarizați cu acest concept. De ce nu auzim mai multe despre influența insulinei asupra creșterii în greutate?
Dr. Nguyen: Auzim asta tot timpul și este foarte frustrant. Cele mai multe sfaturi privind pierderea în greutate sunt invers. Îți spun ce să mănânci în speranța de a schimba modul în care mănânci, dar nu poți schimba un obicei doar spunând unei persoane ce să facă.
De exemplu, dacă vezi o persoană tristă și negativă, ai putea spune: „Dacă vrei să fii fericit, fii pozitiv”. Există o mulțime de adevăr în această afirmație, dar știm cu toții că ceea ce tocmai ai spus nu funcționează, pentru că pentru a fi fericit trebuie să-ți schimbi modul de gândire.
Există o componentă psihologică excelentă pentru creșterea și pierderea în greutate. Când este stresat, se îndreaptă spre mâncare. Dar când medicul dumneavoastră vă sfătuiește să „mâncați mai puțin și să faceți mai mult exercițiu”, este exact același lucru cu a spune unei persoane negative să fie pozitivă.
Credeți sau nu, în fiecare formă de dietă vă vedeți acolo - de la Paleo la Atkins și alte programe cu conținut scăzut de carbohidrați - insulina este firul de legătură. Toate aceste diete promit scăderea insulinei și totuși nimeni nu ne învață cu adevărat acest lucru.
Aceasta este o oportunitate de a educa publicul să se răzgândească cu adevărat despre calorii și să se concentreze mai mult pe insulină. Thinsulin combină psihologic cu biologic, prin urmare, programul este foarte eficient.
The Epoch Times: Cum ne putem controla nivelul de insulină?
Dr. Nguyen: În primul rând, aș dori să împărtășesc puțin despre știință. Insulina este un hormon produs de un organ din organism numit pancreas, ca răspuns la zahărul din sânge. Când mâncați alimente care se descompun în zahăr, acest lucru determină zahăr din sânge, iar pancreasul produce insulină pentru ao reduce.
Acestea sunt ceea ce numim alimente cu lumină roșie: bomboane, cereale și legume cu amidon, cum ar fi cartofi, porumb, morcovi sau sfeclă. Când mâncați alimente cu un conținut ridicat de carbohidrați și care în cele din urmă se descompun în zahăr, insulina va crește, corpul dvs. va începe să stocheze grăsimi pe care nu le puteți arde.
Pe de altă parte, dacă mâncați ceea ce numim alimente „lumina verde”, cum ar fi carnea, puiul, peștele, curcanul, albușurile de ou, acestea sunt cu adevărat bogate în proteine și nu au carbohidrați. Când nu mâncați carbohidrați, pancreasul nu produce insulină. Iar în timp, insulina va scădea la nivelul dumneavoastră. Când cade, corpul tău va arde grăsimi. Când mănânci proteine, corpul tău își va reduce în mod natural nivelul de insulină, permițând arderea grăsimilor.
Alimentele verde deschis sunt legume cu frunze verzi. Nu vorbesc despre legume cu amidon, cum ar fi mazărea și fasolea verde, ci lucruri precum kale, spanac, broccoli și sparanghel. Aceste alimente sunt foarte bogate în fibre, care nu se descompun în zahăr în corpul dumneavoastră. Acestea nu ating vârful insulinei și consumul acestor alimente în timp poate reduce nivelul de insulină.
„Lumina galbenă” este pentru alimentele care necesită o anumită precauție. Dacă mâncați mai mult de o porție din aceste alimente, și ele vă cresc insulina. Acesta este motivul pentru care ar trebui să mănânci aceste alimente doar o dată pe zi. Acestea includ produse lactate și fructe. Dacă mâncați doar un măr, portocală sau o mână de fructe de padure, aceasta nu vă va crește insulina. Dar dacă mănânci mai multe din aceste fructe pe zi, ele îți vor crește insulina.
Un alt aliment galben deschis este nucile. Sunt bogate în proteine, dar au și mulți carbohidrați, așa că nu ar trebui să mănânci mai mult decât o mână.
Mulți oameni spun: „Ei bine, ce zici de orezul brun, pâinea integrală de grâu și fulgi de ovăz. Sunt atât de sănătoși? De ce îmi spui că nu le pot mânca? " Este posibil să fie sănătoși, dar nu te vor ajuta să slăbești. Vreau să gândești în termeni de insulină. Boabele sănătoase cresc insulina? Este întrebarea pe care trebuie să ți-o pui.
Permiteți-mi să vă dau un exemplu. Berea este făcută din orz - un bob foarte sănătos, dar bogat în insulină, determinându-vă să depozitați grăsimea din burtă. Acesta este motivul pentru care oamenii au burta de bere. Dar ai văzut vreodată o burtă de vin? Strugurii Hahaha sunt un aliment galben deschis, așa că dacă bei un pahar de vin, care are aceleași calorii ca o sticlă de bere, nu te îngrași. Vedeți, nu sunt caloriile, ci chiar insulina.
The Epoch Times: Unul dintre exemplele date cu privire la influența insulinei sunt dietele care te înfometează săptămâni sau luni și îți oferă dorința de a mânca ca recompensă. Doar tu crește glicemia și, după aceea, pare că ai o greutate nedreaptă. Înseamnă asta că nu există loc pentru a înșela ceva?