INOVAȚIA ÎN NUTRIȚIA DIETE DE MODĂ Capitel

Toate imaginile: sunt de Natalia Yañez-Stiel.

nutriția

de Raquel Pérez de León

INOVAȚIA ÎN PLANURILE DE MASĂ ESTE UN ARM CU DOUĂ TĂI. Este important să fii bine informat despre capacitățile și deficiențele fiecăruia de a menține o dietă sănătoasă.

Când vrem să slăbim, cel mai bine este să mergem la un nutriționist și să primim îndrumări personalizate. Cu toate acestea, există multe diete care sunt la modă pentru că promit multe. Vă vom spune despre cele două principale: dieta ketogenică și postul intermitent, precum și avantajele și riscurile pe care le implică acestea.

Dieta ketogenică

Această dietă a fost dezvoltată la începutul secolului al XX-lea, când postul a fost singurul tratament eficient pentru epilepsie. Această boală a fost descrisă ca o „intoxicație” care a forțat organismul să se purifice și să lase intestinul în repaus. Succesul acestei terapii a fost atribuit proceselor de deshidratare și cetoză cauzate de post. Cu toate acestea, în 1921, Dr. Russell M. Wilder a propus dieta cetogenă pentru a provoca o stare de cetoză în organism, dar fără a fi nevoie de post.