Înlocuitori de brânză cu conținut scăzut de grăsimi

Crema de brânză, unul dintre cele mai versatile produse lactate, este folosită ca tartine, în sosuri și în rețete de desert. Brânza cu conținut scăzut de grăsimi sau cremă ușoară este o modalitate sănătoasă de a vă bucura de aroma distinctivă a cremei de brânză, fără grăsimi ridicate și calorii asociate. Dacă ați rămas fără crema de brânză cu conținut scăzut de grăsimi, puteți alege câțiva înlocuitori buni din ingredientele obișnuite din bucătărie.

Crema de branza fara grasimi

Puteți înlocui crema de brânză fără grăsimi cu cremă cu conținut scăzut de grăsimi, chiar dacă aroma nu este la fel de bogată. Deoarece consistența este aceeași cu crema de brânză cu conținut scăzut de grăsimi, este o alternativă bună atunci când utilizați cremă simplă sau ca strat sub un alt aliment, cum ar fi somonul afumat. Cu toate acestea, amestecarea cremă de brânză fără grăsimi cu alte ingrediente pentru a face sosuri și glazuri are ca rezultat un amestec curat, care este puțin probabil să fie adecvat.

Neufchatel

Neufchatel este o brânză moale, necoaptă, originară din Franța, care acum este fabricată și în Statele Unite. Făcut cu lapte de vacă, are o aromă delicată când este tânăr și o aromă mai picantă și mult mai ascuțită când îmbătrânește. Neufchatelul proaspăt are un gust și o textură foarte asemănătoare cu crema de brânză cu conținut scăzut de grăsimi și poate fi folosit în mod alternativ în rețete. Conținutul de grăsime al Neufchatel variază considerabil de la o marcă la alta, așa că citiți eticheta de pe ambalaj pentru a găsi una cu conținut scăzut de grăsimi.

---