Îngrijirea alimentelor pe care ar trebui să o aibă persoanele în vârstă la închisoare Listín SUA

Se recomandă dieta mediteraneană, bogată în carbohidrați complecși și cu un aport redus de grăsimi saturate

Bătrânii noștri reprezintă cea mai vulnerabilă populație în acest moment și trebuie protejată și îngrijită. Din acest motiv, Fundația Spaniolă pentru Nutriție (FEN) subliniază faptul că acest grup trebuie să respecte recomandările Ministerului Sănătății pentru a preveni contagia și a avea grijă deosebită de obiceiurile lor alimentare.

care

Dieta de tip mediteranean Este cheia menținerii unei vieți sănătoase și este întotdeauna o opțiune bună pentru bătrânii noștri. Este bogat în carbohidrați și fibre complexe, are un aport scăzut de grăsimi saturate și colesterol și este bogat în proteine ​​cu valoare biologică ridicată, conform FEN.

Alte consilii ale Fundației Spaniole pentru Nutriție (FEN), care sunt incluse în Cartea albă privind nutriția persoanelor vârstnice în Spania (2019), o publicație multidisciplinară și de pionierat în acest domeniu, care a fost coordonată de Fundația Spaniolă pentru Nutriție (FEN) și Societatea Spaniolă de Geriatrie și Gerontologie (SEGG), este să mențină o bună hidratare și să bea între doi și doi litri și jumătate de apă pe zi . „Nu trebuie să uităm că vârstnicii noștri au o scădere mai mare a percepției de sete și, prin urmare, un risc mai mare de deshidratare. Se recomandă ca cel puțin 80% din lichidul ingerat să fie consum direct, iar celelalte 20% să provină din alimente solide (legume, fructe) ".

De asemenea, este important, din FEN, să nu se depășească aportul de calorii, dar este important ca dieta să aibă o densitate nutrițională ridicată, mai ales având în vedere că activitatea fizică a persoanelor în vârstă a fost considerabil redusă din cauza închiderii. Pentru a face acest lucru, pe lângă reducerea consumului de carne roșie și carne procesată sau a alimentelor bogate în zaharuri simple, o opțiune bună este să aburiți, să grăbiți, deoarece păstrează și caracteristicile nutriționale ale alimentelor stabile.