Ingrediente nutritive din alge pe care le putem adăuga la felurile noastre de mâncare

În bucătăria noastră putem folosi diverse alimente ca parte a preparatelor, dar dacă ceea ce căutăm este să adăugăm nutrienți buni pentru sănătate, alge pot fi de mare ajutor, așa cum constituie ingrediente nutritive pe care le putem adăuga la felurile noastre de mâncare.

Deși în urmă cu câțiva ani, alge Au fost un ingredient exotic în bucătăria noastră, grație popularizării bucătăriei asiatice astăzi consumul lor este din ce în ce mai frecvent și putem profita de acest ingredient care ne oferă multe.

Alge: stele ale alimentelor sănătoase

Algele ar putea fi considerate ca încă o legumă în felurile noastre de mâncare, totuși, deși, dacă sunt de origine vegetală și, prin urmare, sunt mari aliați ai vegetarienilor, nu au aceiași nutrienți care să ne ofere. Ei bine, algele au o concentrație mult mai mare de micronutrienți decât are nevoie corpul și, prin urmare, astăzi sunt cei mai buni vedetele alimentelor sănătoase.

Deși există diferite tipuri de alge și compoziția lor nutrițională depinde de aceasta, majoritatea algelor sunt bogate în minerale precum iod, zinc, calciu si fier.

Sunt, de asemenea, o sursă de Fibra solubila și majoritatea oferă o bună parte din proteine pe bază de plante, precum și vitamina b12, o vitamină care este de obicei absentă în lumea plantelor, deci algele marine sunt o alternativă validă pentru a preveni deficitul acesteia la vegetarieni.

Multe dintre ele, cum ar fi algele marine wakame sau spirulina, sunt bogate în sodiu, potasiu și magneziu De asemenea, sunt alimente bune pentru cei care caută să aibă grijă de sistemul lor neruomuscular și de echilibrul electrolitic, deoarece algele conțin și ele sodiu printre mineralele sale.