Înghețatele conțin proprietăți sănătoase
O dietă variată, echilibrată și suficientă este cea mai bună alegere pentru a obține obiceiuri alimentare bune. Niciun aliment nu poate fi considerat benefic sau dăunător sănătății. Frecvența și cantitatea cu care este prezent în dieta noastră poate defini un profil alimentar mai mult sau mai puțin favorabil.
Astfel, departe de ceea ce mulți ar putea crede, înghețatele ajută și la crearea unei diete cu proprietăți sănătoase.
La origini, înghețata nu era un produs lactat, ci mai degrabă unul fructat; dar, de-a lungul timpului, derivații lactați au început să fie folosiți până la punctul în care, astăzi, înghețatele și cremele au ca lapte și cremă.
În prezent, în funcție de diferitele categorii de înghețată existentă, acestea pot fi grupate din perspectiva nutrițională în două grupuri mari:
la) Înghețată pe bază de lactate: înghețată de înghețată, lapte, lapte degresat și înghețată.
b) Inghetata pe baza de apa: sorbete și înghețată.
Diferite tipuri de înghețată oferă cantități semnificative de diferite grupuri de nutrienți. Adică se hrănesc și pot avea un rol relevant în dietă. Compoziția lor le face un mod plăcut de a furniza energie și anumiți nutrienți organismului.
valoare energetică
În timp ce valoarea energetică a înghețatei pe bază de lactate este considerată medie/ridicată, valoarea calorică a înghețatei pe bază de apă este medie/scăzută.