Înghețată crème brûlée Exquisit!
Înghețata crème brûlée amintește oarecum de gustul dulce de leche. Acest desert cu bucăți crocante de caramel este una dintre cele mai bogate înghețate din lume.
Vă încurajez să o pregătiți și să-mi spuneți în comentarii ce părere aveți și dacă ați încercat o înghețată mai bună decât aceasta înainte.
Înghețată crème brûlée
Echipament
Ingrediente
- 450 ml lapte integral
- 140 g zahăr
- 35 g lapte praf
- 150 ml cremă de 35% grăsime.
BOMBOANE
Elaborare pas cu pas
Note privind rețeta de Cremă de zahăr ars
Puteți face înghețată fără frigider. L-am citit, dar nu l-am încercat niciodată. După ce ați răcit preparatul timp de 3 ore la frigider, trebuie să îl puneți la congelator și, la fiecare oră sau cam așa, să-l montați ca și cum ar fi albușuri de ou (pentru a-l umple cu aer). Asamblam înghețata de aproximativ 3 ori.
Frigiderul meu L-am cumpărat pe Amazon acum câteva luni, sunt încântat de el. Funcționează perfect, are o putere foarte bună (ceea ce este vital), cronometru și un preț bun.
La fel ca toate frigiderele de acest tip, înainte de a-l folosi trebuie să păstrați la frigider paharul pentru aproximativ 24 de ore (îl am la congelator aproape întotdeauna).
Explicație, pas cu pas cu fotografii:
Intr-un recipient punem lapte praf si 80 g zahar.
Adăugăm 150 ml de lapte.