Infuzii, mult mai mult decât ceaiul
Relaxant, incitant, diuretic sau slăbit. Pentru fiecare ocazie există o infuzie. Pe care o preferați? Cunoașteți toate avantajele și caracteristicile sale.
Dacă îți vorbesc despre ceaiuri din plante, te gândești repede la ceai sau tei, nu? Cu toate acestea, există multe altele. O întreagă varietate de plante care, scufundate în apă fierbinte, vă oferă numeroase proprietăți. Unii te relaxează, iar alții te entuziasmează. Unele îți îmbunătățesc problemele de stomac, iar altele te ajută să slăbești. Sunt cele care te fac să respiri mai bine și cele care îți recuperează ficatul deteriorat. Va fi pentru perfuzii?
Am propus să trecem în revistă unele dintre principalele, spunându-vă la ce servesc și alte curiozități.
Ceai și infuzii
În primul rând, să începem cu elementele de bază. Ce este o infuzie? Ei bine, să spunem că este o băutură făcută din ierburi naturale și fructes. Mulți dintre noi le numim ceai, dar acesta este doar cel care este preparat cu planta Camellia sinensis. Este diferența principală, dar există o altă conținut de cofeină. Ceaiul conține cofeină, iar infuziile nu. De asemenea, ceaiul ar trebui să fie îmbibat în apă doar aproximativ cinci minute, sau poate avea un gust amar. Restul perfuziilor pot fi până la 10 minute în apă.
De asemenea, este interesant să diferențiem conceptele infuzie și decoct. Primul este utilizat pentru părțile moi ale plantelor. De exemplu frunzele și florile. Aduceți apa la fierbere și blanch plantele, lăsându-le să se odihnească timp de cinci până la zece minute. Pentru părțile cele mai dure, cum ar fi rădăcinile, se folosește decoctul. Această tehnică constă în fierberea plantei timp de până la cincisprezece minute și scoaterea lichidului de pe căldură când începe să fiarbă. Lasă-l să se odihnească și se strecoară.