Informații nutriționale pentru meniurile restaurantelor de tip fast-food Gastronomie; Inc
Informațiile continuă să ne dezinformeze, ceea ce este mai mult, informațiile rele provoacă doar o creștere a neîncrederii în ceea ce este pus pe piață sau pe masă, de câte ori am vorbit despre etichetarea frauduloasă a alimentelor ... astăzi este rândul informații nutriționale despre meniurile restaurantelor de tip fast-food.
Nu este vorba despre cifre alarmante în general, pentru că, după cum vă puteți imagina, despre ce vorbim este informatii nutritionale din meniuri restaurant slab reflectate, nu știm dacă în mod voluntar sau nu, nici toate restaurantele sau unitățile de fast-food nu sunt, și ceea ce este cel mai important pentru noi, acestea nu sunt date din sediul Spaniei, ceea ce nu ameliorează deloc, din moment ce dragostea pentru acest studiu care va fi realizat și în țara noastră.
Centrul pentru Cercetări Nutritive asupra Îmbătrânirii de la Universitatea Tufts (Boston) ne oferă date din studiul său efectuat în 42 de restaurante din Massachusetts, Indiana și Arkansas, dintre care au selectat aleator 269 de feluri de mâncare pentru a analiza caloriile. Această cercetare a fost efectuată în prima jumătate a anului trecut și ni se pare că au luat prea mult timp pentru a o face cunoscută, deoarece într-un an multe lucruri se pot schimba și mulți oameni ar fi putut fi afectați, deoarece problema pe care conținutul de calorii reflectat nu corespunde realității vasului nu aderă la consecințele cauzate la persoanele sănătoase care doresc să-și controleze aportul de calorii, dar poate reprezenta un risc pentru persoanele cu probleme de sănătate care trebuie să controleze respectivul aport, precum diabeticii.
Aproximativ unul din cinci eșantioane analizate în laborator au avut cel puțin 100 de kilocalorii mai mult decât cele indicate pe paginile web ale unităților, au găsit și cazuri opuse, feluri de mâncare care aveau mai puține kilocalorii decât cele indicate, dar cel mai curios este că date greșite au apărut mai ales în preparatele pe care le-am putea considera mai ușoare sau mai sănătoase, supe și salate. După cum explică directorul cercetării, deși credem că încă 100 de kilocalorii în dietă Nu este o cifră alarmantă, trebuie să luăm în considerare faptul că mulți oameni mănâncă zilnic afară, iar această zi în plus poate însemna o creștere de aproximativ 5 kilograme de greutate după un an.