Informații nutriționale despre fructele Kumquat

nutriționale

Informații generale

Kumquat sau \ "portocaliu pitic \" aparține familiei Rutaceae, genul citric. Această familie cuprinde peste 1.600 de specii. Genul botanic citric este cel mai important din familie și este format din aproximativ 20 de specii cu fructe comestibile, toate foarte abundente în vitamina C, flavonoide și uleiuri esențiale.

Kumquat este cel mai mic fruct citric și singurul a cărui piele este comestibilă.

Este un fruct originar din Asia de Est. Este cultivat în principal în Japonia și China, unde se numește Kinkan și respectiv Chuikan. De asemenea, este cultivat în Australia, Florida și chiar în Spania. Cel mai cunoscut soi din Europa și America de Nord este ovalul sau Nagami kumquat.

Beneficiile pentru sănătate ale consumului de kumquat

Valoarea sa energetică este ridicată și există abundentă vitamina C, acid folic și minerale precum potasiu, magneziu și calciu, deși acesta din urmă este greu absorbit de organism.

De asemenea, este bogat în alte substanțe numite carotenoide, responsabile pentru culoarea sa caracteristică, cunoscută pentru proprietățile sale antioxidante și aroma, precum acizii malic, oxalic, tartric și citric; acesta din urmă îmbunătățește acțiunea vitaminei C.