Industria alimentară Motivele pentru care consumul de sos de roșii vă pot dăuna
Industria alimentară camuflează siropuri cu zaharuri adăugate în mijlocul unor ingrediente aparent sănătoase
Este baza multor tocane, un condiment indispensabil care nu lipsește în aproape nicio cămară. sosul de roșii este un „must” în bucătăria noastră și o folosim pentru a aromă multe dintre felurile noastre de mâncare. Cu toate acestea, nutriționiștii consideră că ingredientele sale nu sunt la fel de sănătoase pe cât ar trebui să fie și avertizează asupra cantității de sare și zahăr prezente în compoziția sa.
Nutriționistul Kristen Beck explică cheile știrilor digitale australiene: „O lingură de sos de roșii echivalează cu aproximativ 15 mililitri; în acea cantitate mică există o linguriță de zahăr, aproximativ 5 ml, aproape o treime”. Problema, mai presus de toate, nu este zahărul conținut în sosul de roșii, ci tipul de zahăr: sunt zaharuri adăugate artificial.
Vinovatul este sirop de porumb cu multa fructoza, un sirop mult mai ieftin decât zahărul și utilizat în industria alimentară. Oferă o dulceață similară cu cea a zahărului și nu schimbă aromele, dar economisește bani în schimbul unei compoziții a cărei valoarea nutritivă este practic nulă și poate crește nivelul de insulină, precum și te poate face să te îngrași.