Îndulcitorii artificiali sunt dieta dvs. Cheia obezității
4 iunie 2020 6 februarie 2020 | Mariana Marin
Cuprins
Informațiile despre pericolele pentru sănătate ale zahărului sunt copleșitoare. S-a demonstrat că există mai mult de 75 de tipuri de daune generate de consumul acestei otrăviri dulci. Printre acestea se numără obezitatea, cavitățile dentare, hipertensiunea, hiperlipidemia, leziunile cardiovasculare, diabetul de tip II, ateroscleroza, tulburările de somn, depresia, îmbătrânirea prematură, printre multe alte patologii derivate din consumul de zahăr. În plus, s-a demonstrat că acționează ca un aliment pentru cancer - de aceea dieta ketogenică este un instrument terapeutic pentru acesta - și Candida Albicans. Ca rezultat al acestui lucru, Îndulcitori artificiali a intrat în ecuație. Oamenii au început să caute o alternativă sau un substitut pentru zaharoză sau zahăr. Acestea au promis că vor fi soluția și au ajuns să fie opuse.
Zaharul este o dizaharidă formată din două monozaharide. Adică este uniunea a două zaharuri: glucoza și fructoza. Are patru kilocalorii pentru fiecare gram și sunt numiți carbohidrați goi, deoarece nu furnizează vitamine sau minerale, deoarece au o prelucrare chimică ridicată pentru a o rafina și a o transforma în zaharoză pură. Este folosit pentru îndulcirea și creșterea gustului alimentelor. Dar datorită gustului plăcut pe care îl dă mâncării și creșterii sale alarmante a creierului, utilizarea sa a devenit atât de răspândită încât dependența de ea a devenit o epidemie. Puterea sa de dependență este absurdă, dar ghiciți, și cea a îndulcitorilor artificiali.
Ce sunt îndulcitorii artificiali?
Sunt substanțe chimice care au capacitatea de a da unui aliment un gust dulce (uneori chiar mai mare decât zahărul), dar fără a adăuga calorii. Problema este că aceste substanțe sunt străine organismului și, în ciuda faptului că nu au calorii, da, îl afectează. Știți de ce nu au calorii? Pentru că sunt complet artificiale. Să vedem un exemplu: sucraloza este promovată ca și când ar fi un zahăr atunci când în realitate este rezultatul unui proces chimic în care o moleculă este sintetizată folosind 3 molecule de clor - care pot fi toxice - și o moleculă de zaharoză. Acest proces are mai mulți pași în care vedem defilarea substanțelor chimice periculoase. Începe cu o moleculă de zaharoză tratată cu clorură de tritil, anhidridă acetică, clorură de hidrogen, clorură de tionil și metanol în prezența dimetilformamidei, toluenului, metilizobutilului, cetonei și acidului acetic, clorură de benziltrietilamoniu și metoxid de sodiu. componente? Rezultatul final este o moleculă complet artificial și sintetic.
Dacă nu au calorii, cum mă afectează?
Mai întâi trebuie să înțelegem ce este insulina și cum este stimulată de îndulcitori artificiali. Acest hormon regină este produs în pancreas de către celulele beta. Insulina este cine deschide ușile celulelor astfel încât glucoza prezentă în sânge să intre și să fie folosită ca sursă de energie. Acum, când un aliment dulce îți intră în gură, insulina este secretată imediat în sânge și pregătită pentru a transporta zaharurile către toate părțile corpului unde este folosită sau depozitată. Mai întâi în ficat, apoi în mușchi și în final în țesutul adipos sub formă de grăsime.
De ce nu repară obezitatea?
Am spus deja că zaharoza este una dintre cauzele obezității. Dar îndulcitorii artificiali care au fost inventați pentru a „remedia” această problemă s-au dovedit a fi mai răi. Corpul nu este păcălit cu argumentul că ceea ce mănânci este „fără calorii”.
Doar pentru că ceva nu are calorii nu înseamnă că trece prin corpul tău fără a provoca niciun efect.
1. Nu există satietate
Când mănânci ceva dulce, creierul eliberează dopamină care este responsabilă de activare centrul de recompensă, ca urmare, creierul tău își amintește acțiunea ca pe ceva ce trebuie repetat. Dacă repetați acest proces de multe ori - așa cum este obișnuit la cineva care folosește îndulcitori artificiali - nu veți eradica niciodată problema dependenței de gustul dulce.
Pe de altă parte, există un hormon însărcinat cu controlul apetitului, numit leptina. Este eliberat pentru a anunța creierul când trebuie să nu mai mănânce. Oferă creierului un semnal de sațietate. Problema este că, deoarece îndulcitorii artificiali nu conțin calorii, nu vă vor face să vă simțiți plini. Cu alte cuvinte, creierul tău nu va ști când ești sătul și, prin urmare, dorința ta de a mânca nu va dispărea atât de ușor. Astfel, nu veți dezactiva acea cale de recompensă și dorința de a mânca lucruri dulci va fi întotdeauna acolo.