Îndrumați fructele pentru a ști ce merge (sau nu) în frigider
Tendințe
Refrigerarea unora dintre aceste alimente ar putea favoriza deteriorarea
În timpul verii, temperaturile ridicate ne determină să preferăm alimentele reci și răcoritoare care ne hidratează și, în același timp, ne activează papilele gustative. Înghețata și sucurile sunt vedetele ale sezonului, dar și fructele și legumele îndeplinesc această funcție: sunt proaspete, suculente, ușoare și, mai presus de toate, sănătoase.
De obicei, de teamă că se vor deteriora la căldură, sunt păstrați în Frigider. Distribuție, în unele cazuri este o eroare; nu toate fructele și legumele trebuie păstrate la frigider. La Comer am consultat Fundația Spaniolă pentru Nutriție (FEN) pentru a vedea care este locul ideal și temperatura optimă de depozitare pentru unele dintre aceste alimente. În acest fel îi vom împiedica să se deterioreze înainte de timpul lor (și din cauza noastră).
Roșii
Fie că este cireș, raf, inimă de bou, kumato sau agățat, roșiile trebuie să meargă din frigider. Se găsește temperatura optimă de coacere pentru acest aliment versatil, care are mii de soiuri și proprietăți nutriționale benefice peste 15ºC. Prin urmare, conform FEN, menținerea acesteia la temperaturi sub 10 ° C ar putea face ca roșiile să se coacă incomplet și să ajungă la deteriorarea fructelor. Dintre acestea, faptul că roșia devine moale, adoptă o culoare anormală sau că există o infiltrație apoasă care favorizează putregaiul lor.
Pepeni și pepeni verzi
Sunt, incontestabil, vedetele verii. Gustul său dulce și răcoritor face din aceste fructe un gustare perfecta pentru zile lungi și fierbinți la plajă. Este recomandabil să le părăsiți din frigider în timp ce sunt închise și, odată deschise, păstrați-le în interior pentru a scădea activitatea microbiană. Dar nu la orice temperatură. De la Fundația Spaniolă pentru Nutriție își amintesc că este important să le menținem la temperatura lor optimă, fiind cea a pepene galben 7ºC și cea a pepene verde 10ºC. În caz de răceală, cel mai probabil vor avea un gust amar, deloc plăcut pentru gust.
Mango, papaya și avocado
Este despre fructe tropicale și subtropicale ce au fost crescute la temperaturi ridicate. Tot ce trebuie să faceți este să mergeți la Costa Tropical Granada, unde mango și avocado sunt cultivate și distribuite ulterior în toată Europa. Sunteți fructe foarte susceptibile la frig și salvați-le în temperatura camerei este întotdeauna cea mai bună opțiune.