Încorporarea unei ciuperci în dieta păstrăvului curcubeu crește creșterea acesteia

încorporarea

Argentina: Suplimentarea în dietă cu ciuperca comestibilă Grifola gargal crește creșterea și duce la o mai bună utilizare a alimentelor la păstrăvul curcubeu juvenil.

Ciupercile sunt o sursă de numeroși compuși bioactivi, cum ar fi proteine ​​de mare valoare biologică, polizaharide, vitamine, minerale, diferiți compuși antioxidanți și fenolici, nucleotide și acizi grași polinesaturați.

G. gargal este o ciupercă comestibilă din pădurea andino-patagonică din Argentina și Chile, potrivită pentru cultivarea comercială. Are proprietăți antioxidante, antiinflamatorii și de eliminare a radicalilor liberi, care au fost demonstrate în mai multe lucrări anterioare; cu toate acestea, studiile privind efectele acestei ciuperci în modele in vitro sau in vivo rămân rare