ÎNCERCAȚI ÎN CUPA MEA DE BUCĂTĂRIE ARMENIANĂ

armeniană

pagini

Vineri, 11 noiembrie 2016

CUPĂ DE VARZĂ ARMENIANĂ

Acasă ne place foarte mult varza sau varza înăbușită, așa că, când am văzut această rețetă de la partenerul meu María Teresa, din grupul Desafío din bucătărie, nu am ezitat să o pregătesc.

Cu puține ingrediente, o supă caldă pentru zilele reci de iarnă. Cu o notă de coriandru care ne place mult acasă. Foarte bogat.

Ingrediente
5 sau 6 crenguțe de pătrunjel sau coriandru proaspăt (O linguriță dacă este uscată)
1 sau 2 căței de usturoi
1 ceapa taiata in juliana
30 gr ulei de măsline
100 gr de roșii prăjite
200 gr cartof tăiat cubulețe
500 gr de varză verde tăiată în julienne
800 gr bulion de păsări sau legume sau apă și un cub de bouillon
Sare și piper măcinat

Preparare Metoda Thermomix
Puneți pătrunjelul dacă este proaspăt și usturoiul în paharul thermomix. Programați 5 secunde, viteza 7. Adăugați ceapa, tăiați-o câteva secunde la viteza 4. Adăugați uleiul, programați 3 minute, temperatura 100º, viteza 1.