În timpul sarcinii, pregătiți-vă mâncarea
Printre viitoarele mămici care trebuie să mănânce afară, sunt cele care frecventează sala de mese a companiei, care decid asupra sandwich-ului de la bar, care experimentează mai întâi în restaurant și care se limitează la clasica „mică salată”. Cu toate acestea, de multe ori, niciuna dintre aceste soluții nu satisface cu adevărat palatul și, departe de el, cerințele de sănătate și nutriție ale organismului în această perioadă foarte specială. Deci, o soluție bună poate fi să luați mâncare de acasă.
Alimentele ideale
Trebuie spus că nu toate alimentele se pretează în același mod pentru a fi consumate la câteva ore după preparare, iar alegerea trebuie făcută luând în considerare diverse criterii: gust și practic, desigur, dar, mai presus de toate, igienă, ușurință în digestie și echilibru nutrițional.
De fapt, este important ca masa de prânz să furnizeze toate substanțele necesare în proporții echilibrate: 50% din calorii ar trebui să provină din carbohidrați (în principal amidon), 30% din grăsimi, iar restul de 20% din proteine. Fără a uita importanța asigurării, de asemenea, a aportului necesar de vitamine (în special, vitamina C și acid folic) și săruri minerale (fier, potasiu și calciu, în primul rând). În practică, traducerea acestor linii directoare dietetice nu este dificilă: pastele, orezul, pâinea și cartofii sunt surse excelente de amidon și se căsătoresc ușor cu alimente bogate în proteine, precum carne, pește, ouă și brânză.
Gama de posibilități pentru a obține mese echilibrate este infinită: paste cu sos de carne sau pește, brânză împreună cu pâine, ouă cu garnitură de cartofi ... În ceea ce privește grăsimile, în general, problema nu garantează suficient, dar evită consumul excesiv. Prin urmare, limitarea pe cât posibil a grăsimilor din condimente și prioritizarea brânzeturilor și a cărnii slabe sunt două reguli care merită întotdeauna respectate. În cele din urmă, în ceea ce privește vitaminele și sărurile minerale, indicațiile sunt simple: mâncarea preparată de dvs. ar trebui să includă întotdeauna o porție de legume (mai bine dacă este crudă) și, dacă este posibil, și un fruct.
Temperatura potrivită
Mai mult decât atât este esențial să se asigure o igienă maximă în timpul pregătirii, depozitării și consumului. Dacă nu aveți posibilitatea de a încălzi mâncarea la locul de muncă, ar fi o greșeală să o faceți acasă și să încercați să o mențineți caldă în recipientele termice până în momentul consumului. Patru sau cinci ore de așteptare sunt prea lungi: în primul rând, există riscul ca mâncarea să se răcească și să rămână mult timp la o temperatură cuprinsă între 30 și 40 de grade, considerată riscantă, deoarece favorizează dezvoltarea rapidă a germenilor care pot să fie prezent în mediu.