În jurul lumii în 7 feluri de mâncare de calamar
Calmarul poate fi făcut într-o mie de moduri: crocant, condimentat, afumat, întreg și la grătar ... Ce este clar este că sunt ideali pentru a mânca în timpul sărbătorilor.
Dacă vă plac fructele de mare bune, aveți noroc: aici veți găsi 7 destinații la care merită să mergeți din cauza modului în care pregătesc calmarul.
Madrid, Spania
Sandvișul cu calamari este un adevărat clasic al capitalei
Dacă puteți încerca doar un lucru tipic din Madrid, lăsați-l să fie sandvișul cu calamari. Este un fel de mâncare foarte simplu, pe bază de pâine crustă proaspăt, umplută cu inele de calmar bătute și foarte crocante, care sunt garnisite cu un strop de ulei de măsline. Le veți găsi în tot orașul, dar cele mai bune se află pe străzile înguste care înconjoară Plaza Mayor: aici barurile sunt mai ieftine și fac sandvișuri pe loc. În plus, sunt plini de localnici cu care puteți împărtăși o bere în timp ce așteptați să vă pregătească sandvișul. Aruncați o privire la apartamentele Aspasios Calle Mayor, la doar 200 de metri de Plaza Mayor.
Seul, Coreea de Sud
O sărbătoare de tentacule de caracatiță uscată, calamar și inele în Seul
Calmarul este la fel de popular în Coreea de Sud ca și în Marea Mediterană, dar preparatul nu are nimic de-a face dintr-un loc în altul. În Coreea de Sud, este foarte obișnuit să le consumați sotate și condimentate, deși uneori sunt fermentate și ele. În plus, se folosesc adesea calamari mai mari. Dacă doriți să încercați câteva rețete tipice coreene, mergeți la tarabele de mâncare stradală din Seul, unde veți găsi tentacule de caracatiță, inele și calmar uscat. Nu puteți pleca fără să încercați cocul aburit umplut cu calmar crocant și coriandru, calmarul rulat în salată cu muștar și sos sau calmarul uscat la soare, cu o aromă bogată prăjită. Puteți sta la A House, care are o terasă pe acoperiș și o locație ideală pentru a descoperi mâncarea de stradă din Seul.
Shanghai, China
Calmarul la grătar condimentat cu chili este o specialitate din Shanghai
În China există o varietate de rețete de calmar în toată țara: de la calmar tradițional până la cantoneză cu sare și piper (la care se adaugă și usturoi, ghimbir și ardei iute) la calamar cu arpagic chinezesc (un fel de mâncare din regiunea Chaozhou) . Unul dintre felurile de mâncare tipice din Shanghai este calmarul prăjit servit pe un pat de muguri de fasole, semințe de susan, coriandru, arahide și sos de chili dulce. Pensiunea Blue Heart are o terasă plină de felinare, cu vedere la hutong și canale. În fiecare dimineață este servit un mic dejun asiatic.