În fața crizei climatice, dieta noastră contează - Por Otra Pac
Montse Escutia, Asociația pentru viața sănătoasă și Coaliția pentru un alt PAC
Suntem într-o situație fără precedent pentru generația actuală. Criza de sănătate ne-a obligat să rămânem acasă luni întregi și să ieșim doar pentru ceea ce este strict necesar, ceea ce include și cumpărarea de alimente. Sectorul alimentar este o activitate esențială, iar unii consumatori au descoperit că există un magazin aproape de casă de unde puteau cumpăra tot ce au nevoie fără a fi nevoie să călătorească cu mașina. Nu știm dacă această criză a servit vreunui scop, dacă va favoriza sau nu o schimbare de model, dar vedem din ce în ce mai mulți oameni vorbesc despre necesitatea promovării consumului local. Unii producători au profitat de situație pentru a se organiza și pentru a-și aduce produsele direct la casele consumatorilor. Imaginile de pe rețelele de socializare ale producătorilor de lapte care îl aruncă direct în scurgere agită conștiința. Și cuvântul din gură (ca să nu mai vorbim de whatsapp la whatsapp) a servit astfel încât unii consumatori au decis să ajute producătorii și să colaboreze prin cumpărarea produselor lor prin numeroase inițiative pe întreg teritoriul. Rămâne de văzut cât va dura și dacă noul normal ne va conduce înapoi la marile lanțuri de distribuție.
La 24 aprilie, sute de entități din țară s-au alăturat unei acțiuni comune cerând să înceapă din nou și să construiască un viitor comun bazat pe climă și justiție socială. Depășirea acestei crize a sănătății nu va fi de nici un folos dacă nu o analizăm în cadrul unei crize mai mari în care este inclusă: criza climatică. Ce se întâmplă dacă o criză mai gravă decât cea actuală ne-a obligat să închidem granițele și pentru mâncarea care ne vine în fiecare zi din cealaltă parte a lumii? Am fi pregătiți să hrănim populația cu cele mai apropiate producții?
În această lume globalizată, zonele rurale au fost abandonate. Forța de muncă s-a mutat din mediul rural în oraș, în industrie și servicii. S-a favorizat faptul că ratele de ocupare agricolă au scăzut la 4% din populația activă (sondajul EPA 2019) când în 1976 aceasta era de 21%. Abandonarea câmpului a avut multe efecte colaterale atât de mediu, cât și sociale și economice. Agricultura a devenit o agroindustrie și să concureze conform legilor capitalismului. Ca societate, va trebui să ne regândim dacă este modelul ideal, ținând cont că ceea ce mâncăm în fiecare zi depinde de el.
Criza de sănătate ne-a arătat că consumatorul are o mare forță de a alege modelul agricol susținând unul sau altul cu achiziționarea lor. Însă consumatorii nu pot fi singurii care trag de treabă. Factorii de decizie politică trebuie să aibă o viziune asupra viitorului și să promoveze modele care să răspundă cerințelor societății și să răspundă crizei actuale.