În dietă și nutriție „Sănătos” nu este întotdeauna atât de bun

„Sănătos” nu este întotdeauna atât de bun

Excesul de legume și fructe din dieta zilnică poate deveni o problemă de sănătate

sănătos

Desirée Berríos, în vârstă de 27 de ani, acceptă că a avut o dietă slabă și s-a confruntat cu diverse probleme de sănătate. Această situație a îngrijorat-o și a determinat-o să caute un nutriționist care să-i proiecteze un plan echilibrat și care, întâmplător, ar ajuta-o să slăbească.

„M-a pus pe o dietă în care trebuia să reduc consumul de carne roșie și făină rafinată și să măresc porțiile de fructe și legume. Dar, cDin moment ce sunt disperat, am sărit peste dietă și m-am concentrat pe consumul de fructe, legume și ocazional shake de proteine”Explică Desirée, care a cerut să folosească un pseudonim.

A petrecut mai mult de o lună așa, mâncând fructe (în principal căpșuni și ananas) la micul dejun și un smoothie cu broccoli și morcovi la prânz. Pentru gustări, spune că a folosit morcovi și pentru cină, mai mulți morcovi și broccoli. După părerea sa, a mâncat sănătos, deși și-a dat seama repede că tot ce depășește doare.

"Nu am văzut nicio schimbare în greutatea mea, m-am simțit slab tot timpul, dar am pus-o la dispoziția celorlalte condiții de sănătate. Într-o dimineață am început să simt o durere foarte puternică la nivelul spatelui meu care crește, până când a trebuit să merg la o cameră de urgență pentru că nu o mai puteam ține. Toate simptomele au indicat faptul că avea pietre la rinichi, dar nu am crezut, pentru că am crezut că obții din băutură prea multă sifon sau mănâncă prost ", spune el.

Cu toate acestea, o tomografie computerizată (tomografie computerizată) a constatat că într-adevăr avea pietre la rinichiul drept.

„Este cea mai oribilă durere pe care am trăit-o vreodată în viața mea. De la spital m-au trimis la un urolog, unde mi-au spus că sunt „cristale”. Se pare că rinichii mei au încetat să mai proceseze consumul excesiv de oxalați conținuți în fructele și legumele pe care le-am consumat și le-a calcificat. Mi-au suspendat imediat consumul de legume foarte pigmentate și m-au trimis să beau bere, deoarece orzul ajută la dizolvarea cristalelor, astfel încât organismul să le expulzeze fără durere”, Explică pacientul.

Efecte grave

Oxalatul este o substanță chimică naturală din organism care este prezentă și în anumite tipuri de alimente. cu toate acestea, prea mult oxalat în urină poate provoca efecte grave.

După cum a explicat nefrologul Luis J. Quesada Suárez, în general, rinichii sunt capabili să elimine oxalatul atunci când filtrează sângele prin urină ca un deșeu. Dar, Când se consumă prea mult oxalat și se combină cu calciu, cel mai abundent mineral din organism, se formează oxalați de calciu, care în cele din urmă se transformă în pietre sau pietre la rinichi.

„Acest lucru se poate întâmpla din cauza consumului excesiv de unele legume sau ceai negru sau poate fi ereditar”, adaugă profesorul Școala de Medicină a Universității Centrale din Caraibe. http://www.uccaribe.edu/

Când este ereditar, explică medicul, persoana se naște cu un defect al metabolismului oxalaților. „În principal, există un deficit hormonal în ficat care face ca oxalatul să nu fie procesat, acesta se acumulează în corp și este excretat de rinichi. Acest lucru creează cristale în rinichi care în cele din urmă se transformă în pietre ".