Importanța unei diete bune La Opinion
„Predarea înseamnă a învăța de două ori”, spune vechea zicală, iar acest lucru poate fi aplicat atât educatorilor și părinților, cât și copiilor, care întăresc ceea ce au învățat atunci când pot să le transmită fraților, prietenilor și chiar părinţi.
Bazându-se pe acest principiu, organizația SOS Mentor (www.sosmentor.org) oferă informații nutriționale copiilor și tinerilor Angelenos cu venituri mici, nu numai pentru a putea lua decizii sănătoase, ci și pentru a deveni singuri purtători de cuvânt ai sănătății.
„Hrana este esențială pentru ca copiii să poată participa și să aibă succes la școală”, a spus Carole Donahue, cofondator al SOS Mentor. „La fel ca atunci când punem gaz bun în mașină pentru a funcționa mai bine, copiii au nevoie de energia pe care o dietă bună le oferă pentru a învăța”, a comparat el. „Când mănânci bine, te simți sănătos și controlat. Multe boli pot fi prevenite mâncând sănătos ”.
Organizația oferă ateliere pentru studenți, care la rândul lor predau și acționează ca modele pentru tinerii din liceu, care la rândul lor îi învață pe cei mai tineri.
„Elevii învață la școală și au ocazia să ducă mesajul acasă”, a explicat Donahue. În comunitatea latino, de exemplu, există o incidență ridicată a diabetului, dar acest lucru poate fi inversat cu o dietă sănătoasă. „Când copiii transmit mesajul familiilor lor, părinții sunt atenți și toată lumea beneficiază”. Donahue a subliniat importanța construirii nu numai a familiilor, ci a comunităților sănătoase. „Comunitatea trebuie să schimbe cultura, să lucreze împreună și să lupte împotriva mesajelor negative despre mâncare pe care le primim în fiecare zi”.