Importanța proteinelor și aminoacizilor în dietă după articolele - 3tres3, la
Există o tendință generală în toată Europa de a reduce nivelul de proteine din furaje, însoțit de suplimentarea adecvată a aminoacizilor industriali.
Înțărcarea este una dintre cele mai critice etape din viața purcelușului, în timpul căreia se va confrunta cu o serie de dificultăți care trebuie depășite: separarea de mamă, amestecarea de așternuturi, schimbări în mediu, lupte pentru a crea altele noi. Ierarhii, expunere la noi agenți patogeni ... și, de asemenea, o schimbare bruscă a dietei, care trece de la lichid la solid și cu un conținut de proteine mult mai mare decât cel al laptelui matern. Această schimbare în hrănire va reprezenta o provocare semnificativă pentru sistemul digestiv încă imatur al purcelului, mai ales dacă hrana pe care o primește este bogată în proteine. Când se întâmplă acest lucru, proteina în exces fermentează în intestinul gros și provoacă disbioză și proliferarea bacteriilor patogene, în special a E. coli, care provoacă diaree la purceluș și întârzie creșterea. Prin urmare, formularea cu materii prime foarte digerabile, minimizarea conținutului de proteine din dietă și suplimentarea cu aminoacizi ne vor ajuta să prevenim agenții patogeni de colonizarea intestinului, să reducem riscul de diaree și să facilităm dezvoltarea și creșterea purcelului.
Dar, prin reducerea nivelului de proteine din furaje, trebuie să ne asigurăm că animalul primește toți aminoacizii de care are nevoie și că aceștia mențin un anumit echilibru între ei, în acest fel nu sunt afectate nici ritmurile de creștere, nici producția. Astfel, atunci când se formulează diete, se aplică conceptul de proteină ideală, care este definit ca profilul de aminoacizi care maximizează retenția de azot (adică a mușchilor) și care acoperă nevoile fiziologice și de creștere ale animalului, astfel încât animalul să primească exact de ce are nevoie. Profilul ideal de proteine rămâne constant în aceeași fază de creștere, astfel încât, odată ce se cunoaște necesarul de lizină al animalului, care va varia în funcție de genetică, printre alte motive, trebuie să aplicăm raporturile corecte pentru restul aminoacizilor.