Importanța proteinelor din lapte în nutriția copiilor de vârstă școlară
- Vă aflați în
- start
- Segment
- Cantinele școlare
Importanța proteinelor din lapte în nutriția copiilor de vârstă școlară
Hrănirea etapei școlare capătă o relevanță deosebită, deoarece este baza creșterii și dezvoltării corecte a copiilor. În acest sens, meniurile din sala de mese trebuie să fie variate, echilibrate și să furnizeze substanțe nutritive adecvate pentru a satisface nevoile elevilor. În acest articol oferim recomandări cu privire la importanța unui nutrient esențial: proteinele.
Cantinele școlare sunt un loc în care, pe lângă contribuția la satisfacerea nevoilor nutriționale ale copiilor, ar trebui promovate obiceiuri alimentare bune și un stil de viață sănătos, reprezentând un punct de referință pentru educația nutrițională. În acest context, produsele lactate ocupă un loc proeminent datorită caracteristicilor lor nutriționale și încorporării ușoare în dieta zilnică a copiilor la școală.
16% din populația spaniolă are vârste cuprinse între 0 și 16 ani 1. În această etapă a vieții, nevoile nutriționale sunt crescute în comparație cu adulții, datorită numărului mare de modificări care apar în organism derivate din creșterea și dezvoltarea caracteristice acestei perioade.
Conform datelor recente din Studiul Aladino, 33% dintre copiii cu vârste cuprinse între 2 și 17 ani sunt supraponderali sau obezi 2, constituind una dintre cele mai grave probleme de sănătate publică din secolul XXI. În aceste cazuri, șansele de a fi supraponderali și obezi la maturitate cresc, ceea ce arată importanța mare a unei diete adecvate la o vârstă fragedă.
Este necesar să se țină seama de tiparul de creștere și dezvoltare al copiilor la stabilirea nevoilor lor nutriționale, deoarece rata de creștere scade de la vârsta de 3 ani, până la atingerea stadiului pubertății. De la 3 la 6 ani există o creștere mai lentă, în timp ce de la 11 la 14 ani creșterea este mai intensă și cerințele nutriționale mai mari3. De asemenea, trebuie luat în considerare faptul că cheltuielile pentru activitatea fizică vor crește treptat, în special la bărbați 4 .
Piramida Naos pentru un stil de viață sănătos.
Proteinele sunt macromolecule formate din lanțuri polipeptidice de aminoacizi, care îndeplinesc funcții esențiale în organismul în curs de dezvoltare. Acestea contribuie la creșterea și conservarea masei musculare și la menținerea oaselor în condiții normale, ceea ce le poziționează ca un macronutrienți esențiali în dieta școlarilor.