Importanța pâinii în dieta noastră Mâncare
Nu numai pentru aroma sa de neînlocuit, pâinea trebuie să fie prezentă în zilele noastre. Nenumăratele sale beneficii îl fac un partener perfect pentru sănătatea noastră.
Pe lângă faptul că este un aliment pentru consumul zilnic care îi place aproape tuturor, consumul de pâine are mai multe beneficii sănătoase, printre care și posibilitatea de a evita tulburarile gastrointestinale datorita fibrelor care contribuie. În acest sens, trebuie să ținem cont de recomandarea Organizației Mondiale a Sănătății (OMS) de a ingera între 25 și 30 de grame de fibre pe zi.
Pâinea, un aliat împotriva problemelor gastro-intestinale
Ultimele progrese științifice au făcut posibilă cunoașterea tipului de bacterii care sunt adăpostite în intestin în funcție de tipul de hrană pe care îl consumăm. În ceea ce privește pâinea și cerealele, în special soiurile de cereale integrale, aportul său ne ajută să menținem și să netezim tranzitul intestinal, întrucât cerealele integrale sunt o sursă importantă de nutrienți și fibre esențiale pentru microbiota intestinală. În plus, ele promovează diversitatea florei noastre și sunt capabile să stimuleze schimbările în ea care au un impact asupra favorizării noastre, reducând astfel riscul de a suferi de unele patologii intestinale, cum ar fi constipație val diverticuloză.
Pe de altă parte, procentul de proteine vegetale care este prezent în pâine ne îmbunătățește rezistență la infecție care poate avea loc în flora noastră intestinală.
Un aliment cu un rol important în dieta noastră
Pâinea este un aliment de bază care stă la baza dietei noastre mediteraneene și este ideală pentru îndeplinirea recomandărilor zilnice privind carbohidrații, potrivit experților între o treime și jumătate din dietă ar trebui să fie alcătuită din carbohidrați complecși.
Prin urmare, există multe posibilități de a mânca pâine pe meniurile noastre, Nu ar trebui să-l luăm doar ca însoțitor la prânz și cină: am vorbit deja în mai multe ocazii că cel mai obișnuit mic dejun la noi în țară este o cafea cu o lingură de pâine cu roșii, dar o putem folosi și ca crutoane într-o salată sau într-un gazpacho, la pâine ceva de mâncare, a pregăti delicios toasturi sau într-o cantitate bună de deserturi precum pâinea prăjită, budinca sau unele torrijas. Iar pentru copii posibilitățile sunt la fel de numeroase: de la a sandwich bun până la gustarea tipică a pâine cu ciocolată.