Importanța micului dejun
Ai omis micul dejun în această dimineață? Dacă da, nu ești singurul. Între 10 și 30 la sută dintre oameni își părăsesc casa dimineața cu stomacul gol, deoarece nu au mâncat. Acest obicei se agravează odată cu vârsta și este mai frecvent la femei.
Omiterea micului dejun a devenit o tendință din ce în ce mai răspândită, dar micul dejun, din punct de vedere nutrițional, este una dintre mesele principale pe care ar trebui să le consumăm la sfârșitul zilei.
De ce ar trebui să luăm micul dejun corect? Începând ziua cu o masă care include cereale neprelucrate sau minim prelucrate (fulgi de ovăz, muesli, quinoa ...) și proteine (iaurt grecesc, ouă ...) ajută la îmbunătățirea stării generale de sănătate și ne va ajuta să pierdem în greutate.
Acest lucru se datorează faptului că micul dejun face ca organismul nostru să metabolizeze mai bine alimentele printr-un fenomen cunoscut sub numele de „Efectul celei de-a doua mese”. Descrie o schimbare biochimică care apare în corpul dumneavoastră ca urmare a consumului micului dejun care duce la un control mai bun al zahărului din sânge după ce ați mâncat.
Consumul unui mic dejun sănătos a fost legat de mai multe beneficii. Conform mai multor studii, este important să luați micul dejun, deoarece îmbunătățește nivelul de concentrare, crește memoria pe termen scurt, ridică starea de spirit și ajută la combaterea stresului.
Dacă micul dejun are combinația potrivită de fibre și carbohidrați, ne va ajuta să menținem oboseala la distanță pe tot parcursul zilei. Consumul de alimente sănătoase la micul dejun are și beneficii pe termen lung. Persoanele care iau micul dejun în mod regulat prezintă un risc mai scăzut de obezitate, diabet, boli de inimă și hipertensiune. S-a dovedit că copiii care consumă micul dejun adecvat în fiecare zi au note mai bune decât cei care trec peste această masă importantă.
Toate acestea nu se întâmplă atunci când omitem masa de dimineață. Dar doar micul dejun nu este suficient.
Ce ar trebui să mâncăm la micul dejun:
Majoritatea alimentelor tradiționale pentru micul dejun sunt bogate în carbohidrați, zahăr, sărace în grăsimi și sărace în proteine (adică un castron de cereale). Prin îmbunătățirea calității nutriționale generale a micului dejun, vom obține beneficii dincolo de efectul celei de-a doua mese. Iată un plan simplu cu o modificare a mesei de dimineață care ne va aduce beneficii:
- 1. Îmbunătățiți calitatea glucidelor pe care le consumați la micul dejun. Cerealele F.A.C.T.S. Un raport din 2012 publicat recent de Rudd Yale Center for Food Policy and Obesity constată că 63% din cerealele din reclame vizualizate de adulți au un conținut de zahăr mai mare de 20%. Alegerea mai puținor zahăr, a cerealelor integrale bogate în fibre, a cerealelor de mic dejun minim procesate (fulgi de ovăz, cereale încolțite etc.) ne va îmbunătăți performanța mentală pe tot parcursul dimineții.
- 2. Adăugați proteine. Adăugarea de alimente bogate în proteine în dieta noastră pe parcursul zilei este o strategie cheie în menținerea mușchilor pentru arderea caloriilor. În plus, un studiu a constatat că micul dejun a fost singura masă a zilei în care creșterea proteinelor a ajutat la sațietate și plinătate. Asigurați-vă că micul dejun conține alimente bogate în proteine, cum ar fi ouă, albușuri, iaurt grecesc sau un shake de proteine pentru a profita de aceste două beneficii metabolice.
Încă un beneficiu: Din punct de vedere fiziologic, începând ziua cu un mic dejun nutritiv s-a demonstrat întotdeauna că dă tonul unei alimentații sănătoase. Mâncând un mic dejun sănătos și hrănitor, trimitem un mesaj corpului nostru, că va face ceea ce este necesar pentru a fi în formă și sănătos. O caracteristică comună a celor mai mulți oameni sănătoși și în formă pe care o cunosc este că toți au luat un mic dejun bun.
Efectele sărind peste micul dejun sunt oboseala, concentrarea slabă și schimbările de dispoziție care duc la activarea hormonilor de stres pe termen lung. Micul dejun a fost, de asemenea, legat de o reducere a nivelului de hormoni care duc la creșterea în greutate. Un studiu din 2002 a găsit o corelație între consumul de cereale pentru micul dejun cu niveluri mai scăzute de cortizol, un hormon al stresului care controlează acumularea de grăsime abdominală.