Importanța greutății chelnerului la comandă într-un restaurant BuenaVida EL PA; S

Și de ce ar trebui să aruncați o privire asupra IMC-ului prietenilor dvs.

Acest articol este un extras din cartea Mâncarea este întrebarea. 42 de chei pentru a mânca cu înțelepciune (Editorial Planeta), care tocmai a ieșit în vânzare. Melanie Mühl și Diane von Kopp, autorele sale, sunt jurnaliste specializate în nutriție și, respectiv, psiholog.

greutății

Unii stimuli care ne afectează o fac cu mare intensitate și sunt vizibili pentru toată lumea. Dintre alții, dimpotrivă, nici nu ne imaginăm că sunt stimuli. Totuși, ceea ce contează este că suntem atât de manipulabili încât nu putem avea încredere decât într-un singur lucru: comportamentul nostru irațional. Acum, din capitolele anterioare, știm că de multe ori punem deoparte controlul problemelor alimentare. Faptul că greutatea chelnerului ne afectează deciziile nu ar trebui să ne mai surprindă.

Ca parte a unui studiu, o serie de oameni de știință au pus sub microscop, în șaizeci de restaurante americane diferite, interacțiunea dintre chelneri și clienți. Au fost înregistrate indicele de masă corporală estimat al celor care au servit și meselor, precum și comenzile de mâncare și băutură. Rezultatul: cu cât indicele de masă corporală (IMC) al chelnerului este mai mare, cu atât mai mulți clienți au cerut, indiferent de propria greutate. Chelnerii obezi s-au arătat clar că sporesc probabilitatea ca clienții să opteze pentru băuturi alcoolice și un desert. Directorul studiului a explicat acest comportament ca o „normă socială” care a stabilit serviciul. Pe scurt, serviciul este măsura. Dacă ești grasă, atunci este în regulă să-ți umple curajul până sus.