Iaurtul este la fel de bun pe cât crezi că La Opinion
Iaurtul este considerat unul dintre cele mai sănătoase alimente și este inclus în multe dintre dietele de slăbit. Este, de asemenea, cel mai mult versatil, deoarece este consumat la micul dejun, ca desert și este folosit și pentru gătit.
Și într-o eră marcată de căutarea următorului „superaliment”, iaurtul este prezentat ca fiind companion perfect de semințe și fructe de pădure, fructe și legume.
Dar sunt adevăratele virtuți care se presupune a acestei lactate groase? Ne-am scufundat între studii, ne-am consultat cu specialiști și asta am descoperit.
1. "Iaurtul ajută la slăbire și controlează colesterolul"
FALS. „Această terminologie este greșită”, subliniază în primul rând Juan Revenga, profesor la Facultatea de Științe ale Sănătății a Universității San Jorge din Spania și membru al Fundației Spaniole a Dietiștilor-Nutriționiști.
„Pentru a putea spune că iaurtul nu îngrășează, ar trebui să aibă zero calorii”, clarifică biologul, dieteticianul-nutriționist și, de asemenea, popularizatorul. „Numai apa nu are calorii. Și unele soiuri de iaurt, cele mai consistente, pot avea până la 150-160 de calorii pe unitate de 125 de grame, o cantitate considerabilă ".
Deși, de asemenea, dieteticianul-nutriționist și doctorul în biologie funcțională Ramón de Cangas subliniază că există „tot mai multe dovezi științifice că consumul de iaurt este un aliat al controlului greutății”.
Există studii care susțin afirmația, cum ar fi cea realizată de cercetătorii de la Universitatea Harvard, Statele Unite și publicată în revista specializată New England Journal of Medicine, care a concluzionat că oamenii care au mâncat iaurtt zilnic au avut tendința de a pierde aproximativ o lire la fiecare patru ani.
Deși există și studii care demonstrează contrariul, acel iaurt nu te ajută să slăbești.
In acelasi fel, "Iaurtul nu a fost dovedit științific că ajută la scăderea hipercolesterolemiei (niveluri ridicate de colesterol în sânge) sau că îmbunătățește prognosticul persoanelor bolnave ”, spune Revenga, adăugând că colesterolul și greutatea sunt două concepte total diferite.
„Consumul de iaurt nu are impact asupra procentelor de infarct și boli cardiovasculare”.
2. „Luarea iaurtului este bună dacă urmați un curs de antibiotice”
NU TESTAT. Antibioticele acționează agresiv împotriva bacteriilor care provoacă infecții. Dar în acest proces, ei atacă și microorganismele esențiale pentru echilibrul florei intestinale.