Hrăniți-vă microbiota în 4 pași

In articol "Cele 20 de elemente esențiale ale sistemului imunitar ”, Am comentat că este foarte important să mănânci prebiotice (mâncare cu fibre fermentabile) Da probiotice (alimente fermentat).

Astăzi mă voi concentra asupra lor, astfel încât să fie clar ce sunt.

ALIMENTE PREBIOTICE

Prebioticele servesc drept hrană pentru bacteriile noastre intestinale și au următoarele efecte asupra corpului nostru:

  • Efect reglator al ritmului intestinal
  • Efect satiant
  • Reglează absorbția unor substanțe nutritive
  • Acestea promovează excreția colesterolului

Să vedem acum diferitele tipuri de fibre fermentabile sau prebiotice:

AMIDON REZISTENT

Știați că atunci când gătiți un cartof și lăsându-l să se răcească, se generează așa-numitul amidon retrograd de tip 3?

Și că acest tip de amidon este foarte benefic pentru microbiota ta?

Ei bine, ia act! Gatiti cartofii si lasati-i sa se raceasca peste noapte la frigider. Odata raciti, ii puteti manca adaugand un jet bun de ulei de masline extravirgin sau le puteti reincalzi fara a depasi 120º.

aceste alimente

PECTINE

Cu siguranță ați văzut cuvântul pectină într-un borcan cu gem, dar ... știți ce este?

Este un tip de fibră care este folosit ca agent de îngroșare și îl putem găsi în fructe precum mere, citrice, prune, coacăze și unele legume ca morcovi.

Gătirea acestor alimente mărește funcția pectinei și, împreună cu aceasta, beneficiile pe care le-am văzut anterior.

Consumul unor mere coapte sau aburite cu scorțișoară poate fi un mod bun și delicios de a include această fibră în dieta ta.

MUCILAGOS

Acest tip de fibre se caracterizează prin reținerea apei și este adesea folosit ca agent de îngroșare, gelifiant și emulgator.

Putem găsi mucilagiu în alimente precum leu nu, chia, si agar-agar.

Cum îl includem în dieta noastră?

Puteți face o budincă de chia cu lapte de plantă, 1 lingură de semințe de chia, 1/2 lingură de cacao pură și scorțișoară. Să te bucuri!

FRUCTANUS

Găsim acest tip de fibre în legume precum cicoare, anghinare, ceapa, praz, sparanghel, usturoi, agave...