Hrănirea copiilor vegani Grupul de resurse vegetariene (VRG)
Hrănirea copiilor vegani
Scris de Reed Mangels, dr.; R.D. Din a cincea ediție a cărții Simply Vegan și
tradus în spaniolă de Priscilla Soto Vargas
Dacă, din orice motiv, decideți să nu alăptați sau dacă utilizați formula ca supliment în loc să alăptați, există mai multe formule pe bază de soia disponibile. Aceste produse ajută la creșterea și dezvoltarea normală a sugarului (6). Formulele pe bază de soia sunt folosite de familiile vegane ca cea mai bună opțiune atunci când alăptarea nu este posibilă. În prezent, toate formulele pe bază de soia conțin vitamina D derivată din lanolină (lână de oaie). Unele formule pe bază de soia (cum ar fi Parent’s Choice și alte mărci) pot conține grăsimi derivate de la animale, deci verificați eticheta ingredientului. Formulele pe bază de soia sunt exclusiv pentru primele 6 luni.
Laptele de soia, laptele de orez, laptele de la alte plante și formulele de casă nu ar trebui utilizate pentru a înlocui laptele matern sau formulele pentru sugari comerciali în primul an. Aceste alimente nu conțin cantitatea adecvată de proteine, grăsimi și carbohidrați. De asemenea, acestea nu conțin cantitatea necesară de multe vitamine și minerale pentru a fi utilizate ca o parte semnificativă a dietei în primul an.
Până la 10-12 luni, majoritatea copiilor vor consuma cel puțin cantitatea de alimente prezentată în Tabelul 1.
O întrebare suplimentară care ar trebui consultată este: „Care este rata normală de creștere?” Rata de creștere a sugarului este evaluată prin compararea modificărilor de înălțime, greutate și circumferința capului cu ratele de creștere care au fost stabilite. Prin măsurarea unui număr mare de copii care aparent sunt sănătoși. Odată măsurate înălțimea și greutatea copilului dumneavoastră, măsurătorile sunt comparate cu diagramele de creștere - grafice care arată un model de creștere a copiilor în funcție de vârsta lor. Nu există o rată de creștere perfectă. Prin urmare, ratele de creștere sunt stabilite folosind percentile. Dacă înălțimea copilului dvs. este în percentila 50, aceasta înseamnă că 50% dintre copiii de această vârstă sunt mai înalți și 50% sunt mai mici. În mod similar, greutatea în percentila 25 înseamnă că 25% dintre copii cântăresc mai puțin și 75% cântăresc mai mult la aceeași vârstă.
Desigur, atunci când un copil este evaluat, se iau în considerare factori precum dimensiunea părinților, indiferent dacă copilul s-a născut prematur sau are probleme de sănătate.
Dietele copiilor nu ar trebui să fie atât de bogate în fibre, deoarece acest lucru ar putea limita cantitatea de alimente pe care o pot consuma. Conținutul de fibre din dieta unui copil vegan poate fi redus oferindu-i copilului produse din cereale rafinate, sucuri de fructe și legume decojite.
Tabelul 2 prezintă un plan de dietă care a fost utilizat cu succes de copiii vegani (preluat din 13).
Tabelul 2: Planul dietetic pentru copii vegani
SĂRBĂTI ȘI PREȘCOLARI, 1-3 ANI
Luată din (13). Consultați Note pe pagina următoare.
Note: Dimensiunile porțiunilor variază în funcție de vârsta copilului.
Conținutul caloric al dietei poate fi crescut atunci când sunt incluse mai multe cantități de unt de nuci, fructe uscate, produse din soia și alte produse bogate în calorii.
Ar trebui utilizată o sursă regulată de vitamina B12, cum ar fi drojdia nutritivă marca Vegetarian Support Formula, laptele de soia îmbogățit cu vitamina B12, cerealele de mic dejun îmbogățite cu vitamina B12, carnea vegetariană îmbogățită cu suplimente de vitamina B12 sau vitamina B12.
Expunere adecvată la soare, 20 până la 30 de minute de soare în timpul verii pe mâini și față de două până la trei ori pe săptămână. Se recomandă promovarea sintezei vitaminei D (3,4). Dacă expunerea la lumina soarelui este limitată, trebuie utilizate suplimente de vitamina D.