Hrana și apariția accidentelor de muncă
Alimentele condiționează dezvoltarea fizică, sănătatea, performanța și productivitatea oamenilor, de asemenea, influențează performanța fizică și intelectuală. O persoană slab hrănită va găsi dificultăți în capacitatea de a lucra, va fi deficitară.
O dietă monotonă sau o lipsă de alimente esențiale pentru corpul nostru poate duce la apariția anumitor simptome fizice; oboseală excesivă, lipsă de reflexe ..., ca psihic; lipsa de interes față de lucruri, iritabilitate și acestea pot duce la o creștere a accidentelor de muncă.
Tipuri de alimente și calorii necesare pentru a funcționa eficient
Substanțele organice ingerate cu alimente sunt reduse la următoarele trei substanțe chimice bine cunoscute: lipide sau grăsimi (prototip de ulei de măsline), carbohidrați sau carbohidrați (zaharurile sau amidonul sunt prototipul) și protide, albumine sau proteine (albuș de ou, carne slabă). Apelurile de protecție sunt reprezentate de vitamine, iar cele anorganice sunt apa și substanțele minerale.
Tulburări digestive care afectează eficiența lucrătorilor
Diverse studii au legat aportul nutrițional de performanța fizică și intelectuală, în ceea ce privește eficiența muncii. Tulburări digestive precum:
Dispepsie: digestie lentă și grea
Consumul de alimente cu un aport excesiv de grăsimi poate provoca scăderea atenției și somnolență, pe lângă disconfortul care însoțește digestia lentă pe tot parcursul după-amiezii.
Platon sau meteorism
Este un exces de gaz din intestin (abdomenul se umflă), din cauza consumului rapid, adică a înghiți prea mult aer în timp ce mănâncă (uneori în relație cu situațiile de stres și anxietate), indigestie, o schimbare bruscă a dietei În ceea ce privește conținut de fibre, consum excesiv de alimente bogate în carbohidrați (orez, paste, cartofi, pâine etc.) Cu toate acestea, în alte ocazii este un simptom al anumitor afecțiuni, printre care constipație, intoleranță la lactoză, gastrită și ulcer gastric.