Harta originii mondiale a fructelor și legumelor Nutriție și diete

originii

Am finalizat ancheta noastră cu privire la originea istorică și geografică a celor mai frecvente alimente în consumul uman. După urmărirea originea cerealelor și de legume, ne concentrăm pe un harta lumii care arată originea fructelor și legumelor în diferitele regiuni ale planetei.

Această hartă arată originea a mai mult de 150 culturi clave pentru hrănirea diferitelor regiuni create după evaluarea dietă și producția de culturi de 177 de țări reprezentând 98% din populația lumii.

Această hartă a fost prezentată în revista "Proceedings of the Royal Society”După cercetările efectuate de un grup internațional de cercetători, coordonat de Centrul Internațional pentru Agricultură Tropicală, cu sediul în Columbia.

După cum puteți vedea, harta ne arată că multe dintre fructele și legumele folosite în preparatele tradiționale provin de fapt din regiuni foarte îndepărtate ale planetei. Tradițiile culturale au rădăcini pierdute, departe, dincolo de începutul scrierii, astfel încât asocierea identității noastre cu obiceiurile sau locurile este în mod clar reducționistă. Și conflictuale, deoarece aceste identificări sunt unul dintre principalele motive ale războaielor cu care ființele umane ne-au devastat acum milenii.