Halitoza și alte efecte secundare ale super băuturii care; devine mai bine; performanța fizică
Nu există suficiente studii științifice care să susțină rezultatele pozitive asupra corpului nostru
O nouă nebunie a izbucnit în rândul sportivilor care caută o creștere a performanței în timpul exercițiuSuplimentele cetonice, care oferă o dietă bogată în grăsimi, cu conținut scăzut de carbohidrați. Sau altfel spus, așa cum subliniază într-un studiu de metabolizare celulară, oferă „o modalitate de o formă de nutriție bazată pe esteri cetonici fără mijloacele nedorite de producere a cetonelor endogene prin restricție calorică sau glucidică ".
O mașină de ars grăsimi
Care este interesul acestei combinații? Să luăm măsuri: deși carbohidrații sunt sursa de combustibil preferată a organismului pentru obținerea de energie rapid, atunci când mușchii sunt complet activi, corpul nu este capabil să le stocheze în cantități mari.
"Depozitele de glicogen, prezente în ficat și mușchi, sunt epuizate după câteva ore de mișcare, în funcție de intensitatea exercițiului și, în mare măsură, de cantitatea de carbohidrați ingerată prin dietă și de masa musculară a individului ", explică Sara Martínez Esteban, nutriționist la clinica Alimmenta. efort intens, rezervele sunt practic epuizate, ceea ce ne obligă să reducem sau să oprim activitatea desfășurată.
in orice caz, depozitele de grăsime sunt mult mai abundente. Dacă în loc de carbohidrați, corpul ar folosi doar grăsimile ca sursă de energie, capacitatea noastră de efort ar fi prelungită și am putea chiar elimina excesul de grăsime corporală. Ce chilipir, corect?
Ketogeneza, explică Martínez, „apare atunci când, din cauza unui deficit de aport de carbohidrați, metabolismul începe un alt mod de a obține energie (ceea ce este cunoscut sub numele de calea catabolică) prin grăsimi. Și în acest proces se generează molecule numite corpuri cetonice. În situații excepționale de deficit de glucoză (zahăr) din sânge, aceste substanțe servesc drept nutrient pentru creierul nostru și pentru alte organe ale corpului ".
Prin urmare, pentru a ajunge la un proces de cetoză și pentru a avea corpuri cetonice în sânge, este necesară o lipsă de aport energetic din dietă sau o dietă ketogenică, „adică bogată în grăsimi și proteine, dar săracă în energia substratului principal al ființă umană prin natură: carbohidrați ”, adaugă Martínez. În aceste circumstanțe, atâta timp cât carbohidrații nu sunt consumați, sub efectul cetonelor corpul devine o mașină de consumat grăsimi, chiar dacă mâncați fripturi, brânzeturi și unt sau orice alt aliment fără carbohidrați.
O super băutură fără o bază științifică suficientă
Susținătorii acestor suplimente alimentare cred că pot fi cu adevărat un înainte și un după performanța umană și, pe baza acestui fapt, un startup situat în San Francisco, după un deceniu de cercetări efectuate în colaborare cu Universitatea din Oxford și o investiție de 60 de milioane dolari, a lansat o băutură compusă din cetonă. Elixirul în cauză se numește HVMN, care atunci când este pronunțat sună ca om.
„Nu este o grăsime, nu este o proteină, nu este un carbohidrat, dar furnizează energie organismului”, spune Geoff Woo, cofondator al acestei inițiative alături de Michael Brandt, care numește cetona „al patrulea nutrient, capabil să crească performanța într-un mod nemaivăzut până acum ", spune el. Cu siguranță, adaugă Martinez, „suplimentele cetonice se presupune că induc cetoza rapid fără restricții calorice, dar nu există suficiente studii concludente până în prezent. În orice caz, este convenabil să diferențiem ce înseamnă suplimentarea dietei cu cetonă și consumarea unei diete care induce cetoză, acestea sunt două lucruri foarte diferite ".