HAKE - Petit Fit de Cris
Fii cea mai bună versiune a ta
Merluciu
Merluciul aparține familiei Merlucid. Dintre toate speciile care există în această familie, merluciul european comun este cel care are cea mai rafinată carne.
Se găsesc pe ambele maluri ale Atlanticului, în Marea Mediterană și în Pacific. Locuiesc funduri noroioase la adâncimi de 30 până la 1000 de metri, deși este normal ca acestea să fie între 70 și 340 de metri.
Cele mai cunoscute specii
- Merluciu european comun. Este subțire, atingând 1,2 metri lungime, are botul lung și ascuțit, iar carnea sa este rafinată.
- Merluciu argintiu sau Boston. Este o varietate de mare importanță economică și de o dimensiune mai mică decât restul. Carnea sa este foarte apreciată.
- Merluciu Pacific. Una dintre speciile din Pacific. Este pescuit atât în larvele, cât și în formele adulte, în largul coastelor Baja California (Mexic) și California (SUA).
- Peşte. Este o altă specie de mare importanță economică. Se află în Chile.
- Merluciu cap. Include două specii similare care locuiesc în sudul Africii și Namibia. Au o culoare argintie cu tonuri maronii pe spate și deschise pe burtă.
- Merluciu argentinian. Este un fel de culoare argintie cu tonuri aurii pe coloana vertebrală.
- Merluciu negru. Include două specii similare care au o culoare neagră pe spate și pe laturi.