Gueda Caballero "Insulele Canare sunt terenuri fertile pentru obezitate, iar carantina ar putea să o agraveze"
Águeda Caballero, șeful Serviciului de Endochronilogie al Spitalului Universitar al Canariilor (HUC), apreciază pozitiv că măsurile de decalare încep cu sportul. Medicul este conștient de faptul că consumul de alimente adecvate în timpul unei pandemii poate fi complicat, așa că nu exclude că consultările în acest sens vor crește în următoarele luni. În plus, Insulele Canare erau deja un teren fertil pentru obezitate, lucru pe care anxietatea legată de criza economică și de sănătate ar fi putut începe să o agraveze.
- Cum crezi că și-au purtat dieta canarii din carantină?
„Cred că a fi închis nu a fost același pentru toată lumea, nu numai din cauza acceptării lor, ci și din cauza circumstanțelor personale, de muncă sau de sănătate. Cu excepția acestor cazuri, populația generală ar trebui să fie proactivă și să nu uite sfaturile cum ar fi distribuirea meselor, nealuzarea produselor gătite sau a produselor de patiserie industriale. Dacă abuzăm de ceva, să fie fructe și legume ".
- De asemenea, trebuie luat în considerare faptul că s-a recomandat să se limiteze ieșirea din casă, este compatibilă cu cumpărarea de produse proaspete?
„Da, pentru că este o chestiune de organizare. Ar trebui să mergeți la achiziție cu idei clare și cu un plan alimentar timp de câteva zile, în funcție de câte persoane ați închis acasă. În plus, cred că toate acestea au arătat că este necesar să mizăm mai mult pe consumul de produse locale. Trebuie doar să vedeți cât de mici companii au fost dispuse să vă aducă coșuri cu fructe și legume acasă, un gest important, deoarece nu afectează doar economia, ci și sănătatea ”.
- Se pare că sunt oameni care au profitat de zile pentru a învăța rețete ...
„Acolo a fost pozitivul. Mulți au scos acel hobby din colț și au început să gătească. A existat o vânzare mai mare de produse de panificație, cum ar fi drojdia sau făina. Cred că nu ar trebui să limităm patiseria la zero, dar trebuie să extindem opțiunile și să recuperăm alte rețete sănătoase care abundă pe internet ".
- Ce alte obiceiuri alimentare putem îmbunătăți în timpul carantinei?
„Ei bine, un obicei legat de a mânca bine este să mănânci în familie, nu în fața televizorului sau singur. Acest lucru îi ajută pe părinți să-și învețe copiii să mănânce, deoarece ei învață prin repetare. Trebuie să-i înveți că desertul obișnuit ar trebui să fie fructele, care sunt mai bune decât sucul, în care se pierde fibra și, de preferință, mănâncă-le cu pielea lor. Și pariați pe legume, cu celebrele noastre creme, piureuri, tocănițe sau gazpachos ".