Greșit, judecați zahărul ca fiind responsabil pentru supraponderalitate și obezitate
Madrid. Principalul responsabil pentru supraponderalitate și obezitate este excesul de energie, dezechilibrul dintre ceea ce se mănâncă și nivelul scăzut sau deloc de activitate fizică, a declarat Samara Palma Milla, medic asociat al Unității de Nutriție Clinică și Dietetică a Spitalului Universitar La Peace din Madrid., Spania.
A da vina pe un singur aliment, cum ar fi zahărul, pentru problema obezității este o viziune greșită. De fapt, zahărul joacă un rol important ca sursă de energie pentru buna funcționare a organismului, a considerat specialistul.
El menționează că o lingură de zahăr de masă contribuie doar cu patru kilocalorii ca și alți carbohidrați și, pe de altă parte, este unul dintre alimentele cele mai atacate, deoarece se crede că este responsabil pentru generarea de greutate excesivă, obezitate și declanșarea unor boli precum diabetul.
Specialistul în nutriție de la Spitalul Universitar La Paz din Madrid, Spania, a explicat că zaharurile conțin doar jumătate din calorii în comparație cu diferite grăsimi care sunt consumate zilnic și nu sunt considerate dăunătoare.