Grăsimile și fructoza „diavolul acuză” ficatul

bogată grăsimi

Distribuiți aceste știri!

A dietă bogată în grăsimi și fructoză afectează capacitatea ficatului de a metabolizează lipidele, Potrivit unui studiu condus de experți de la Școala de Medicină a Universității Harvard (Statele Unite) și în care cercetătorii de la CIBER de obezitate și nutriție (CIBEROBN), atașat Institutului de Biomedicină al Universității din Barcelona (IBUB).

"Dovezile anecdotice au sugerat că aportul combinat al acestor alimente - fructoză și grăsimi - a condus la rezultate mai slabe pentru sănătate, dar mecanismul prin care acest lucru ar putea fi adevărat nu era cunoscut", au comentat cercetătorii spanioli Dolors Serra și Laura Herrero.

Fructoza este o zahăr simplu care este abundent în fructe și, în plus, unul dintre cei mai obișnuiți îndulcitori din industria alimentară și generează efecte pe care alte zaharuri similare, cum ar fi glucoza, nu le prezintă.