Gloria Colli "Nucile sunt o sursă fantastică de proteine de bună calitate" Fructe
Gloria Colli este pediatru de vocație și profesie și autor al cărții „Alăptarea ta de la început până la sfârșit”, un ghid esențial pentru a depăși toate obstacolele care vor apărea în diferitele etape ale alăptării scrise în lumina celor mai actuale cunoștințe furnizate de dovezile științifice. De asemenea, este o mamă conștiincioasă și o mare bucătăreasă. Această venă, cea culinară, este exercitată în profunzime Un pediatru în bucătărie, un blog de patiserie sănătos cu care vrei să arăți că poți avea ceva dulce și delicios fără să renunți la a-l face mai sănătos. „Cei care au încercat câteva rețete pe blogul meu vor ști că gătitul bogat și sănătos nu este dificil și nu trebuie să dureze mult timp”, ne spune el. Pentru că împreună cu ea am vorbit despre mâncare în copilărie, mituri și credințe false și, desigur, alimente bogate și sănătoase care îi fac pe tineri și bătrâni să se îndrăgostească.
De când și cum pot lua copiii nuci?
De la 6 luni, când începe hrănirea complementară. Recomandările actuale privind hrănirea sugarilor sunt menținerea alăptării exclusive până la 6 luni și apoi continuarea alăptării, în timp ce se încorporează alte alimente în dieta copilului. Printre aceste alimente pot fi nucile, cu condiția să le fie oferite măcinate pentru a evita sufocarea.
„Dacă obișnuim copiii cu aromele naturale ale mâncării, ei îi vor aprecia pentru tot restul vieții”
Sunt alimente interesante în dieta celor mici?
Foarte interesant. Nucile sunt o sursă excelentă de proteine de bună calitate, grăsimi sănătoase, fier, calciu și acizi grași esențiali, cum ar fi omega 3. Sunt, de asemenea, o sursă importantă de fibre și ambalează o mulțime de calorii sănătoase în cantități mici. Este o resursă excelentă pentru acei copii care mănâncă foarte puțin, deoarece simpla adăugare a unei mână de nuci măcinate sau cremă la mese le îmbogățim cu o mare varietate de nutrienți.
Care ați spune că sunt cele mai recomandate?
Fiecare are proprietățile sale particulare, dar în contextul unei diete care include o mare varietate de alimente sănătoase, alegerea unuia sau a celuilalt ar trebui să depindă mai mult de preferințele personale, de obiceiurile culinare sau de disponibilitate.
În ceea ce privește hrănirea copiilor, există multe mituri sau credințe false în jurul ei. Pe care le-ați auzit cel mai mult în consultare?
Cel mai frecvent este să crezi că nucile nu pot fi oferite copiilor înainte de vârsta de un an, deoarece sunt alimente care ar putea provoca alergii. Dar acest lucru s-a dovedit a fi neadevărat. Chiar și în populațiile în care alergia la arahide este foarte frecventă și consumă acest fruct uscat foarte important, propune să ofere unt de arahide chiar și la 4 luni pentru a evita dezvoltarea acestei alergii. În mediul nostru această măsură nu este justificată, dar putem recomanda încorporarea nucilor măcinate începând cu 6 luni ca parte a dietei complementare normale.