Ghidul final al ceaiului cu brânză
Ceaiul este una dintre cele mai consumate băuturi din lume și brânza în multe diete, dar ideea combinării ambelor alimente nu pare la prima vedere foarte plăcută. Cu toate acestea, această uniune de neconceput a dat naștere la ceai de brânză sau ceai de brânză, o băutură care s-a născut în mici unități din Taiwan și care s-a răspândit pe toată planeta, provocând un adevărat furor pe rețelele sociale și cozi interminabile pentru a o cumpăra pe străzile din Singapore, China, New York sau Los Angeles.
ceai de brânză Se face cu o infuzie, care poate fi orice tip de ceai, acoperit de un strat de cremă de brânză, precum cel care se adaugă de obicei la prepararea cheesecake, care include de obicei lapte condensat.
Descoperiți tot ce trebuie despre acest ceai curios prin acest ghid, inclusiv beneficiile și dezavantajele sale pentru sănătate.
Ce este ceaiul de brânză?
Apariția ceaiului de brânză a început în Taiwan și China continentală. Este un ceai cu gheață, în general îndulcit, care poate fi preparat cu multe varietăți de ceai, acoperit cu un strat gros de un centimetru sau două de produse lactate spumoase și asemănătoare moussei.
Este, de obicei, făcut din smântână, cremă de brânză și lapte, dar poate include și smântână grea, lapte condensat și frișcă, precum și garnituri precum ciocolată sau sare de piatră. Consistența sa este similară cu frisca grea și este servită pe lângă preparatul ales de dvs. și poate fi asociată cu ceaiuri verzi, gri, negre și matcha.
Aspectul acestor băuturi colorate și originale poate fi rezumat după cum urmează: un pahar transparent de ceai cu diferite arome, cu o cremă de brânză acoperită deasupra.
Beneficiile ceaiului de brânză
Ceaiul cu brânză conține ceai, o băutură cunoscută pentru proprietățile sale benefice deosebite și deosebite. De exemplu, ceaiul verde este plin de antioxidanți numiți catechine, compuși care ajută la inversarea daunelor provocate de radicalii liberi, molecule potențial dăunătoare care pot provoca leziuni celulare atunci când nivelurile sunt prea mari în corpul dumneavoastră (Zeng, Luo, Li și Liu, 2016).
De exemplu, un studiu de 2 săptămâni pe 32 de persoane care au băut 3 cani (700 ml) de ceai verde pe zi a constatat că persoanele care l-au băut aveau cu 30% mai multă activitate antioxidantă în piele (Megow, Darvin, Meinke și Lademann, 2017 ).
Pe de altă parte, ceaiul negru este bogat în antioxidanți numiți polifenoli polimerizați prin ceai negru (BTPP), care poate ajuta la reducerea glicemiei, a tensiunii arteriale crescute, a inflamației și a riscului de cancer (Butacnum, Chongsuwat și Bumrungpert, 2017).