Ghid de alimentație sănătoasă Polyclinic Modelo

Care este conceptul unei diete echilibrate?

O dietă echilibrată este definită ca o dietă care, atunci când este consumată în mod regulat, oferă, în cantitate și calitate suficientă, macronutrienți și micronutrienți și elemente non-nutritive (fibre, vitamine, antioxidanți și alte substanțe bioactive) pentru a menține funcțiile corpului în condiții optime. corp și, în consecință, contribuie la o stare optimă de sănătate în contextul general al unui stil de viață sănătos (activitate fizică și stare mentală).

Cantitatea zilnică de hrană necesară depinde de vârstă, mărimea corpului, intensitatea exercițiului fizic, sex și, la femei, depinde, de asemenea, dacă acestea sunt însărcinate sau își alăptează bebelușul. Obiceiurile alimentare depind de etnie de origine, naționalitate și cultură, dar tendințele în componența alimentației sănătoase între diferite națiuni pot să nu fie excesiv de diferite.

Recomandările adaptate trebuie să asigure acoperirea nevoilor nutriționale ale populației, reducând astfel riscul de a suferi de boli cronice.

Un plan de dietă sănătoasă implică consumul unei varietăți suficiente de alimente pentru a satisface cerințele nutriționale, oferind în același timp cantitatea potrivită de calorii pentru a menține o greutate sănătoasă.

Orice dietă echilibrată trebuie să fie întotdeauna completă și să includă cei șapte nutrienți esențiali: proteine (în principal legume), grăsimi, carbohidrați, fibre, apă, vitamine și minerale.

Sfatul

Sfaturile privind alimentația sănătoasă ar trebui să facă parte din activitățile de zi cu zi în medicina de familie. Acest sfat poate fi făcut și de asistenți medicali și, la fel ca alte activități de promovare a sănătății, ar trebui să fie făcut în mod regulat. Dieteticianul poate fi o figură cheie în acele cazuri în care sunt necesare recomandări dietetice mai complexe. Populația trebuie informată cu privire la avantajele și caracteristicile unei diete sănătoase, trebuie să se bucure de respectarea acesteia și să o accepte ca parte a stilului său de viață.

Profesioniștii din asistența primară trebuie să fie instruiți să ofere sfaturi dietetice, cu scopul de a transmite populației cunoștințe cuprinzătoare și actualizate despre nutriție. Acest lucru ar trebui realizat prin sfaturi sistematice, integrând conceptul de alimentație sănătoasă în modul de viață al populației.

Sfaturile trebuie să fie, mai presus de toate, de înțeles, deoarece majoritatea pacienților nu sunt conștienți de caracteristicile unei alimentații sănătoase. Pot fi furnizate individual sau în grup. Profesioniștii din asistența primară care nu au suficient timp pentru a-și sfătui pacienții în mod individual pot organiza sesiuni pentru grupuri de 8-12 persoane (care economisesc timp și) facilitează participarea. Aceste ședințe pot fi conduse de o asistentă medicală, un dietetician sau un medic (sau o combinație a acestora), pot dura aproximativ o oră și pot fi repetate dacă se consideră necesar.

Care sunt parametrii pentru o consiliere eficientă?

Pentru ca sfaturile să fie eficiente, trebuie luați în considerare următorii parametri:
Organizare

Organizați o vizită prestabilită (individuală sau de grup) pentru a acorda suficient timp și pentru a oferi sfaturi într-un mediu liniștit.
Amintiți-vă că încrederea și relațiile strânse cu medicii de familie și asistentele medicale sunt esențiale pentru ca consiliul să aibă succes. Îngrijirea primară este cel mai potrivit cadru pentru a oferi sfaturi privind alimentația sănătoasă.
Dacă aveți nevoie de sprijinul unui dietetician, folosiți-l! Asigurați-vă că ambele mesaje merg în aceeași direcție.
Este foarte important să popularizați stilul de viață sănătos. Mesajul trebuie răspândit folosind broșuri explicative, pagini web, campanii TV/radio/presă și discuții media. Probele de rețete pot însoți mesaje de mâncare. Oferiți în mod regulat diferite rețete, mesaje și postere publicului în sălile de așteptare ale centrelor de sănătate.
Organizați întâlniri în care pacienții discută probleme cu alimentele sănătoase cu echipele medicale și cu alți pacienți care împărtășesc experiențele lor despre schimbarea către o alimentație sănătoasă și unde pot face schimb de rețete.