Germania solicită industriei alimentare să reducă conținutul său de zahăr, sare și grăsimi
Ministerul Nutriției din Germania a anunțat luna trecută implementarea unei strategii pentru reduce conținutul de zahăr, sare și grăsimi din produsele alimentare, precum și să-și îmbunătățească compoziția nutrițională până în 2025. În mod voluntar, companiile ar trebui să reducă conținutul de zahăr din cerealele de mic dejun cu 20%, conținutul de zahăr din băuturile răcoritoare între 15% și 20% etc. De asemenea, se stabilește o reducere a mărimii rațiilor pentru a îmbunătăți dieta și a reduce nivelul de supraponderalitate și obezitate din țară.
Companiilor din sectorul lactatelor li sa cerut să îmbunătățească compoziția produselor lor și în special a celor destinate copiilor, precum și alte îmbunătățiri ale diferitelor sectoare ale industriei alimentare. Cum era de așteptat această măsură nu a fost bine primită iar principalul motiv este că este un angajament voluntar și știm deja că măsurile voluntare nu funcționează de obicei. Unii producători de alimente au făcut și depun eforturi pentru a îmbunătăți compoziția produselor lor alimentare, dar marea majoritate tind să ajungă la încălcarea acestor tipuri de acorduri voluntare.
Se așteaptă ca aceste angajamente să fie puse în aplicare pe parcursul acestei luni, iar guvernul țării speră că această strategie va fi eficientă pentru reduce conținutul de zahăr, grăsimi și sare în produse alimentare în cifre duble în următorii șase ani, dar ar fi interesant să știm pe ce se bazează pentru a-i lua în considerare eficacitatea. Trebuie spus că măsurile vin la aproape un an după ce asociațiile medicale din țară au solicitat Guvernului să stabilească măsuri concrete împotriva obezității și a stilurilor de viață nesănătoase, trebuie să se țină seama de faptul că, potrivit datelor, un 55% din populația germană este supraponderal sau obez, inclusiv 1,9 milioane de copii.