Gem de căpșuni de casă FĂRĂ zahăr! În mai puțin de 30 de minute!

Ingrediente:

½ lămâie
50 g de miere
500 g căpșuni

Știm cu toții că micul dejun este cea mai importantă masă a zilei. Vă oferă energie și vitamine pentru a face față cu putere tuturor orelor care ne-au mai rămas. Astăzi, a lua un mic dejun sănătos și echilibrat este foarte ușor și cu atât mai mult dacă decideți să faceți acest lucru delicios gem de căpșuni fără zahăr.

Dacă doriți inspirație pentru a pregăti micul dejun delicios și sănătos, vă sugerăm. Acest bol de smoothie cu fructe roșii, această salată de fructe de iarnă, această granola de ciocolată și alune, acest bol de smoothie cu ananas și mango sau, pentru o opțiune sărată, aceste ouă amestecate vegane spectaculoase.

Sunteți capabili să faceți gemuri de casă? Dacă doriți să încercați o rețetă nouă, vă invităm să încercați acest dulce de dovleac condimentat, acest dulce de roșii, acest dulce de ardei roșu, acest compot de mere, acest chutney de pere sau acest magnific gem de kiwi.

Cum se face gem de căpșuni fără zahăr:

Primul lucru de făcut este să pregătiți căpșunile. Pentru a face acest lucru, le spălăm și tăiem partea albă și, cu ea, frunzele, care se numesc sepal.
Când le avem curate, le tăiem în pătrate mici și le rezervăm.
Apoi, stoarcem ½ lămâie și rezervăm sucul.
Luăm o oală cu fundul gros și o așezăm la foc mediu-mic.
Adăugați căpșunile tăiate, 2 linguri de suc de lămâie și miere. Dacă preferați să îndulciți gem de casă cu un alt ingredient putem folosi: 25 g zahăr de cocos, 50 g zahăr brun sau 85 g zahăr. În cazul înlocuirii mierii trebuie să așteptăm să se dizolve zahărul pentru a crește focul.
Se amestecă, ridică focul la mediu - mare și așteaptă să fiarbă.
Odată ce bulele încep să apară, amestecați și zdrobiți căpșunile cu ajutorul unei linguri de lemn sau a unui tocător de cartofi. În caz că îți place încă unul gem de căpșuni cu bucăți trebuie să luăm un castron mare și să punem o parte din amestecul nostru. Jumătate mai mult sau mai puțin. Zdrobim căpșunile din castron și le punem din nou în oală.
Lăsați-l să fiarbă, amestecând cu o spatulă sau o lingură de lemn. Timp de aproximativ 10 minute, sau până când îngroșarea gemului.
Odată ce timpul a trecut, punem dulceața în recipiente sau borcane de sticlă. Le așezăm cu capul în jos până când sunt la temperatura camerei. Astfel reușim să le închidem ermetic, astfel se va păstra ca proaspăt realizat, între o lună/lună și jumătate.
În cele din urmă, le ținem la frigider până când îl vom consuma.