GătitKa pâine cu smântână
Unul dintre lucrurile pe care le sufăr cel mai mult la Madrid este calitatea slabă a pâinii. În general, este pâine coaptă din fabrică și congelată și în multe locuri o coace doar. Un bar fierbinte dimineața din care știi din ce este făcut, iar a doua zi nu poate fi folosit din cauza cât de greu este.
Este dificil să găsești brutării care să aibă pâine bună, care să aibă gust de pâine și, deși pentru mulți soluția ar fi un simplu „bine, nu mănânc pâine”, încă îl includ din când în când în micul dejun (alternând cu cereale fructe, iaurturi) timp vizitez brutăriile unde vedem cum o fac și luăm acasă pâine foarte bună.
În ceea ce privește pâinea de la supermarket, am obisnuit de mult să citesc etichetele a ceea ce cumpăr, totul. Nu are legătură cu numărarea caloriilor, ci cu verificarea ingredientelor, zaharurilor, grăsimilor și a altor adaosuri pe care le are mâncarea noastră „sănătoasă”. Pentru că se pare că TOTUL are zahăr și cu cât mai multe substanțe chimice cu atât mai bine. 🙁
Acum câteva zile @gătit El a denunțat pe Instagram ce se întâmplă cu pâinea feliată de supermarket, plină de stabilizatori, conservanți și zaharuri rafinate. Știind că poți face perfect pâine bună acasă cu făină, apă și drojdie, a propus inițiativa #Estosispandemolde să publicăm ieri, 14 septembrie, o rețetă de pâine de casă, grozavă, simplă și rapidă, pe care o putem face perfect acasă pentru orice gustare sau mic dejun.
Am aruncat ce aveam acasă și din moment ce aveam o rezervă de smântână în frigider, am decis să pariez pe includerea ei în rețetă pentru că ceva mi-a spus că nu poate fi rău.
Ingredientele mele:
- 500 de grame de făină forțată.
- 200 de grame de smântână sau iaurt.
- 3 linguri de brânză parmezană sau brânză rasă.
- 1 linguriță sare.
- 1 linguriță zahăr.
- 1 plic de drojdie uscată.