Gătirea sub vide și includerea sa în diete
La momentul stabiliți o dietă Este foarte important nu numai mâncarea pe care o mâncăm, ci și modul în care gătim aceste alimente. Acum câteva săptămâni am vorbit despre așa-numitul raw vegan sau raw vegan, cei care mănâncă doar alimente vegetale total crude. Dar acum a venit la noi o tendință care tratează prepararea alimentelor într-un mod revoluționar, este vorba despre bucătărie la gol.
Când vorbim despre o metodă de pregătire a mâncare sub vid, Mulți dintre noi ne gândim la acele alimente pe care le cumpărăm în supermarket și care au fost preparate în vid. Cu toate acestea, acasă, fie în cuptor, fie într-un abur, ne putem găti mâncarea sub vide, deși există și oale special concepute pentru gătitul sub vide. Anumite studii indică faptul că gătitul sous vide favorizează alimentele își păstrează multe dintre proprietățile și vitaminele, la fel ca și când le-am mânca crude.